【Jocelyn專欄】無與倫比的美麗：三星名廚Quique的烹飪之旅
這次的旅程是為了參加位於西班牙瓦倫西亞的世界五十最佳餐廳頒獎典禮。在六月的炎熱夏日里，我為了那一場盛宴駕車穿梭於偏遠的德尼亞小鎮，目的地是隱藏於此的米其林三星餐廳——「Quique Dacosta」。兩小時的路程後，所有的疲憊都被眼前的風景以及即將到來的美食給帶走。
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倫敦瑞典二星名廚四手聯彈; Mirazur主廚進駐倫敦萊佛士酒店; 日本Tabelog公佈和菓子百名店
【Jocelyn專欄】與Joan Roca訪談：回顧Can Roca的十年，永不褪色的家族傳奇
我很少使用「傳奇」這個字眼來形容餐廳，欲戴其冠，必承其重。而位於西班牙Girona的米其林三星餐廳El Celler de Can Roca，當然可以戴上這頂皇冠。
全球餐飲動態：成都米其林新榮記新增二星；倫敦侯布雄開業
Cédric Grolet亞洲首家甜點店入駐新加坡；英國傳奇法餐即將閉店；日本Tabelog公佈甜點百名店
【Jocelyn專欄】天際線下的意式風華：璀璨交織的東京寶格麗酒店
寶格麗酒店開幕，是疫情之後東京的最大亮點，不但是日本第一家寶格麗酒店，也是寶格麗酒店在全球佈局的第八個據點。酒店位於八重洲二丁目北區新建成的復合式商業大樓的40~45樓，距離百年歷史的東京車站非常近，從遠處看，紅磚式的東京車站與後方的玻璃帷幕大樓似乎有些違和，但是寶格麗酒店將日本傳統文化美學融合的一點都不衝突。也正在這個時候我再度拜訪東京。
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香港曼谷米一主廚四手聯彈； Amsfield蟬聯新西蘭「年度餐廳」 ；Godiva首家麵包店東京開幕
【Jocelyn專欄】對話主廚李展旭：北京胡同里的傳統與開放，交織出獨特之路
時隔良久再踏足北京，漫步於東四十一條的…
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香港米一攜手三家亞洲知名餐廳呈獻餐飲盛宴; 杭州潮玖客座澳門永利; 米其林指南落地阿根廷
【Jocelyn專欄】下一家世界第一餐廳？Disfrutar邁入第十年：我們不是分子料理
在美食的世界里，有些故事是如此令人嘆為觀止。在巴塞羅那的一條狹窄街道上，藏著一家獨一無二的餐廳——Disfrutar。這是一個不斷創新且充滿熱情的地方，擁有著獨特的美食故事。
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日本Tabelog公佈燒鳥百名店；紐約米一壽司店即將歇業 昆明依锦上庭客座澳门永利
