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上海, 丹麥, 全球餐飲, 意大利, 新加坡, 美國 全球餐飲動態:OAD歐洲頂尖餐廳Alchemist 四度奪冠;Alain Ducasse 那不勒斯餐廳開幕 地獄主廚Gordon Ramsay死裡逃生 秀出大塊瘀青;上海New Wave by Da Vittorio關閉 轉型成宴會空間;昆明黑珍珠一鑽餐廳依錦上庭 客座新加坡聖淘沙酒店marketing24 6 月, 2024
上海, 东京, 中國大陸, 丹麥, 全球餐飲, 北京, 北歐, 哥本哈根, 巴賽隆納, 巴黎, 廣州, 意大利, 新加坡, 日本, 歐洲, 法國, 泰國, 港澳台, 紐約, 美國, 酒店評鑑 全球餐飲業十二大事跡回顧:Noma 2024冬季停業、法國Guy Savoy降星、利馬Central奪冠 - 2023亞洲50佳:泰國LE DU榮獲第一 - 巴塞羅那Sips榮獲「世界最佳酒吧」 - 全球共新增13家米其林三星餐廳 - La Liste全球頂尖1000餐廳 - 首版「世界50佳酒店」揭曉、意大利科莫湖Passalacqua奪冠 - David Chang旗下Ssäm Bar、Momofuku Ko歇業 - Alchemist餐會講座致敬elBulli - 紐約餐飲傳奇David Bouley去世 - 米其林全新酒店評級標準MICHELIN Keymarketing20 2 月, 2024
倫敦, 全球餐飲, 北京, 新加坡, 港澳台, 英國 全球餐飲動態:北京米其林指南發佈;世界五十佳酒吧51-100名揭曉 香港大班樓遭抄襲;成都隱廬客座澳門永利;倫敦Ikoyi聯手Shake Shack推出限定菜單marketing16 10 月, 2023
倫敦, 全球餐飲, 成都, 新加坡, 日本, 英國 全球餐飲動態:成都米其林新榮記新增二星;倫敦侯布雄開業 Cédric Grolet亞洲首家甜點店入駐新加坡;英國傳奇法餐即將閉店;日本Tabelog公佈甜點百名店marketing11 9 月, 2023
上海, 全球餐飲, 北歐, 北歐, 新加坡, 深圳, 港澳台, 紐約 全球餐飲動態:紐約米三Chef’s Table七月關閉;永利名廚譚國鋒新餐廳「譚卉」開幕 瑞典名廚Daniel Berlin新餐廳Vyn開幕;上海壹零貳小館攜手香港大班樓四手聯彈;新加坡米一Born推出新菜單marketing21 8 月, 2023
中國大陸, 全球餐飲, 新加坡, 泰國, 港澳台, 美國 全球餐飲動態:新加坡米其林指南公佈;亞洲第一餐廳Le Du主廚進軍香港 1 新加坡米其林指南公佈 來源:Timeout、M… marketing3 7 月, 2023
新加坡, 食達專欄 【Jocelyn專欄】新加坡米其林三星Odette: 當美食遇上瓷器巧思 拜訪新加坡的機會不多,但每次來訪,我總會想起Odette餐廳。精緻的料理深深地留在我的記憶中,而優雅而簡約的氛圍更是吸引著我。在Odette,品嘗主廚Julien Royer獨特的唯美輕盈風格的法餐。無論是服務,還是食物,都讓我感動且溫暖。Jocelyn Chen11 6 月, 2023
亞洲, 新加坡, 食達專欄 【Jocelyn專欄】一記直拳,新加坡NAE:UM 韓式燒烤菜單傳達純粹美味 餐廳以喚起回憶的香味來命名,每一季菜單旨在傳達不同的韓國文化,今年春夏季菜單主題是韓國家庭的前院燒烤,透過烤肉、蔬菜與配菜的搭配,讓所有人體驗在這個季節中韓國人的日常聚會活動,整套餐香氣四溢,純粹的美味很難不讓人愛上。Jocelyn Chen21 5 月, 2023