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2024亞洲50最佳餐廳:東京Sézanne榮獲第一 中國大陸4家入榜

2024年亞洲50最佳餐廳在韓國首爾揭曉,由來自東京的Sézanne獲得最佳餐廳頭銜。今年中國大陸餐廳共有4家入前五十,排名最高的是福和慧(No.19)、Ling Long(No.36)、壹零貳小館(No.40),遇外灘Meet the Bund排在第50名。去年位列第31名的Ensue(深圳),今年落入第86名,最屬意外;而去年排名50、今年已宣佈暫時閉店整修的Refer(北京)依舊入榜,名列第85。

【Jocelyn專欄】曼谷Nusara:俯瞰臥佛寺,捕捉消失中的皇家味道

今年初,終於再度拜訪了曼谷,並與Nusara餐廳的共同創始人之一,Le Du主廚Chef Ton (Thitid Tassanakajohn) 的弟弟Tam (Chaisiri Tassanakajohn)共進晚餐並進行了深入交談。自2020年開業以來,以其獨特的泰國菜餚和深厚的家族故事背景迅速成為城市中的熱門話題,並在去年榮獲亞洲五十最佳餐廳第三名。

全球餐飲業十二大事跡回顧:Noma 2024冬季停業、法國Guy Savoy降星、利馬Central奪冠

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全球餐飲動態: La Liste全球頂尖1000餐廳;明年將歇業Noma迎20週年

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