北歐, 未分類, 瑞典, 食達專欄 【華姐專欄】北歐最讓人怦然心動的景觀餐廳Vyn:在大海與美食的擁抱中被治癒 此次北歐美食旅行,我們從哥本哈根開車前… Jocelyn Chen21 7 月, 2024
丹麥, 北歐, 哥本哈根, 美食旅行, 食達專欄 【華姐專欄】世界第一餐廳noma今年不會關閉了嗎?誰將成為哥本哈根的下一家 「noma」? 本世代最有影響力的餐廳noma,曾五次獲得… Jocelyn Chen13 7 月, 2024
亞洲, 全球餐飲, 巴黎, 意大利, 新加坡, 歐洲, 法國, 港澳台, 美國 美國運通買下全球最大餐廳訂位系統;新加坡米其林Meta摘二星 1 美國運通買下全球最大餐廳訂位系統Tock … marketing1 7 月, 2024
丹麥, 北歐, 哥本哈根, 食達專欄 【華姐專欄】愛戰勝一切:幫派份子成為米其林三星主廚,哥本哈根noma及Geranium之外的新三星 Jordnær的故事並不普通。這是一個前幫派份… Jocelyn Chen29 6 月, 2024
上海, 中國大陸, 全球餐飲, 巴黎, 意大利, 日本, 歐洲, 法國, 紐約, 美國, 西班牙 全球餐飲動態:紐約二星名廚James Kent驟逝;巴黎奧運在即 平價米其林套餐名單出爐 名廚Massimo Bottura為G7高峰會設計菜單 ;西班牙三星El Celler de Can Roca新酒店開幕;世界最具影響力的酒吧 SG集團上海歡慶10週年marketing17 6 月, 2024
全球餐飲, 杭州 全球餐飲動態:杭州如院、暗香新摘一星;北京Refer主廚快閃馬爾代夫 墨西哥Handshake Speakeasy獲北美最佳酒吧;亞洲第二間Ace Hotel插旗福岡;上海R.O.W.T.客座澳門永利marketing29 4 月, 2024
上海, 中國大陸, 亞洲, 全球餐飲, 巴黎, 日本, 法國, 美國 TastyTrip 全球餐飲動態: OAD亞洲百大餐廳公佈 UV、新榮記、甬府、壹零貳小館皆上榜 巴黎米三Plénitude獲五十佳「待客藝術獎」;elBulli推僅限一晚免費住宿;佛羅里達米其林新增9家一星;Narisawa監制東京SG Club姐妹店菜單marketing22 4 月, 2024
歐洲, 法國, 產業報告, 食達專欄 【謝忠道專欄】2024法國米其林評析:三星餐廳湊成30家,二星名單不見新面孔丨TastyTrip 前兩天米其林終於公佈了今年法國版的名單… marketing13 4 月, 2024
全球餐飲, 巴賽隆納, 德國, 法國, 紐約, 美國 全球餐飲動態:David Chang掀「辣椒醬」版權風波;Arnaud Faye任巴黎米三Épicure主廚 1 David Chang掀「辣椒醬」版權風波 來源… marketing8 4 月, 2024
上海, 中國大陸, 亞洲, 食達專欄 【Jocelyn專欄】Selection by Du:雲端上的「驚喜」家宴,中國首家米其林星級潮州菜再進化 今年三月首次拜訪菁禧薈位於北外灘的旗艦店Selection by Du,想起上次與杜老闆聊天,已經是四年前的事了。時間過得真快,如今菁禧薈已經擴展到四家分店。但不變的是杜建青先生對質量(強迫症)的高要求,在業界一直是讓人津津樂道。Jocelyn Chen30 3 月, 2024