全球酒店專欄:​置地文華,香港中環之心

置地文華東方酒店,自2005 年盛夏揭幕以來,便承襲香港文華東方超群服務,並延請設計巨擘Adam Tihany鎔鑄當代品味,以寬敞客房,絕佳地利成為中環時人心水最好,並別開生面打造港島最奢芳療中心。2017 年更委由華裔知名室內設計才女Joyce Wang,為 111 間絕倫客房與套房,巧添新妝,兼容時尚律動與優雅。置地文華東方酒店餐飲體驗繽紛琳琅,也為人津津樂道,尤以名廚Richard Ekkebus執掌米其林二星餐廳Amber,最為筆者所鍾。

季春未央,再度因公輕裝赴港,甫從赤臘角機場海關信步走出,便見香港文華酒店資深機場禮賓經理,偕置地文華酒店同仁,分舉金銀雙扇在抵港大堂等候。文華東方殷勤體貼一如既往,禮賓經理利落接過行李,燦笑說道:「歡迎您再度蒞臨香港,香港文華與置地文華不分彼此,永遠在此守候您。」

置地同仁彬彬謙和,一襲合身淺灰色西裝異常時髦,從容協助登座並安頓行李後,便奉上冰涼毛巾與環保瓶水,旋即驅車駛往中環。純電奔馳平穩安靜,不多時便抵皇后大道中。十載白駒過隙,置地文華大門冰透晶潤,同心圓把如舊,筆者雖與香港文華緣深,然首度下榻置地文華時那份雀躍與驚喜,仍縈繞心頭,記憶猶新。

同心

車方停妥道旁,禮賓團隊簇擁前來,如故友重逢。筆者在眾人陪同話敘中,信步穿越挑高前廳輪奐,拾級酒店馳名衫木巧飾雲石階梯,上行房內辦理入住。推門走進L600尊貴客房,窗簾後城景悠悠,浴室正中分隔起居與臥房排布精巧,渾然天成。印象中Adam Tihany雅用象牙色編織壁布與烏木條飾打造都市綠洲,令人神怡心曠。而今新貌遞嬗,Joyce Wang巧運樹影鳥蹤黃銅牆飾,鰐魚紋樣緞綢,與開心果色飾布,宛如置身花園婉約。

置地文華東方酒店服務,脈襲香港文華東方酒店體貼入裡,然於賓客體驗更側重當代生活時髦。房中萊姆石造浴池旁,備妥沐浴球與有機精油提供無上浸浴水療體驗;迎賓美點精選各色香港風格甜咸小品,置於銅色玻璃冷櫃,並奉上清爽康普茶;瑜珈墊自開幕伊始,便是每房必備;而每一位同仁謹記賓客姓名與喜愛,進退得宜,恰如其分,令下榻置地文華美好宛如漣漪,在你我心中漾開。

品味

次日慵起,輕裝下樓攜V.S. Naipaul遊記穿過小巧大廳,往賓客時人最喜愛的全日餐廳MO酒吧用早膳。領台同仁充滿活力,熱情招呼入座之余,奉上迷你木牌二維碼以替代紙本餐單。選項琳琅,從有機果盤到馳名燻鮭魚三明治,無一不精心。而筆者仍循日常喜好,點上奇亞籽優格與冰鎮黑咖啡。七樓Amber法餐廳,於改裝前也供入住賓客享用早膳。猶記緩步走入杉木雅飾餐室內,天花垂降千餘枚高低銅棒,宛如波濤,映入眼簾無比震撼。

飲膳事畢,筆者舊識與酒店經理Christoph Schauer前來話敘家常。關於北京與倫敦即將迎來雙聯,甚至是三聯文華東方酒店,忖思片刻後分享道:「香港文華與置地文華可說是緊密雙聯,與北京、倫敦迎來多家文華東方酒店並席的情況略有不同。但文華東方酒店集團關注在地與多元,希望能透過一城多店型態演繹多面向生活風格,供賓客選擇,而品牌為人稱頌的傳奇服務也將貫串同一城市中的不同分店。」

而言及香港文華與置地文華如何相輔相成,他目光閃爍熱情與我分享道:「香港文華東方酒店典麗奢華,恢弘永恆,而置地文華東方酒店展望未來,以生活風格與自在入住為經緯,並開創許多實驗性質入住與餐飲體驗。這兩扇一金一銀,是中環最美好的一道風情。」

@mo_landmarkhk

封面:Joseph Wan

圖片:Joseph Wan/mandarinoriental.com/@mo_landmarkhk

撰文:Joseph Wan

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