全球酒店專欄：​置地文華，香港中環之心

置地文華東方酒店，自2005 年盛夏揭幕以來，便承襲香港文華東方超群服務，並延請設計巨擘Adam Tihany鎔鑄當代品味，以寬敞客房，絕佳地利成為中環時人心水最好，並別開生面打造港島最奢芳療中心。2017 年更委由華裔知名室內設計才女Joyce Wang，為 111 間絕倫客房與套房，巧添新妝，兼容時尚律動與優雅。置地文華東方酒店餐飲體驗繽紛琳琅，也為人津津樂道，尤以名廚Richard Ekkebus執掌米其林二星餐廳Amber，最為筆者所鍾。

季春未央，再度因公輕裝赴港，甫從赤臘角機場海關信步走出，便見香港文華酒店資深機場禮賓經理，偕置地文華酒店同仁，分舉金銀雙扇在抵港大堂等候。文華東方殷勤體貼一如既往，禮賓經理利落接過行李，燦笑說道：「歡迎您再度蒞臨香港，香港文華與置地文華不分彼此，永遠在此守候您。」

置地同仁彬彬謙和，一襲合身淺灰色西裝異常時髦，從容協助登座並安頓行李後，便奉上冰涼毛巾與環保瓶水，旋即驅車駛往中環。純電奔馳平穩安靜，不多時便抵皇后大道中。十載白駒過隙，置地文華大門冰透晶潤，同心圓把如舊，筆者雖與香港文華緣深，然首度下榻置地文華時那份雀躍與驚喜，仍縈繞心頭，記憶猶新。

同心

車方停妥道旁，禮賓團隊簇擁前來，如故友重逢。筆者在眾人陪同話敘中，信步穿越挑高前廳輪奐，拾級酒店馳名衫木巧飾雲石階梯，上行房內辦理入住。推門走進L600尊貴客房，窗簾後城景悠悠，浴室正中分隔起居與臥房排布精巧，渾然天成。印象中Adam Tihany雅用象牙色編織壁布與烏木條飾打造都市綠洲，令人神怡心曠。而今新貌遞嬗，Joyce Wang巧運樹影鳥蹤黃銅牆飾，鰐魚紋樣緞綢，與開心果色飾布，宛如置身花園婉約。

置地文華東方酒店服務，脈襲香港文華東方酒店體貼入裡，然於賓客體驗更側重當代生活時髦。房中萊姆石造浴池旁，備妥沐浴球與有機精油提供無上浸浴水療體驗；迎賓美點精選各色香港風格甜咸小品，置於銅色玻璃冷櫃，並奉上清爽康普茶；瑜珈墊自開幕伊始，便是每房必備；而每一位同仁謹記賓客姓名與喜愛，進退得宜，恰如其分，令下榻置地文華美好宛如漣漪，在你我心中漾開。

品味

次日慵起，輕裝下樓攜V.S. Naipaul遊記穿過小巧大廳，往賓客時人最喜愛的全日餐廳MO酒吧用早膳。領台同仁充滿活力，熱情招呼入座之余，奉上迷你木牌二維碼以替代紙本餐單。選項琳琅，從有機果盤到馳名燻鮭魚三明治，無一不精心。而筆者仍循日常喜好，點上奇亞籽優格與冰鎮黑咖啡。七樓Amber法餐廳，於改裝前也供入住賓客享用早膳。猶記緩步走入杉木雅飾餐室內，天花垂降千餘枚高低銅棒，宛如波濤，映入眼簾無比震撼。

飲膳事畢，筆者舊識與酒店經理Christoph Schauer前來話敘家常。關於北京與倫敦即將迎來雙聯，甚至是三聯文華東方酒店，忖思片刻後分享道：「香港文華與置地文華可說是緊密雙聯，與北京、倫敦迎來多家文華東方酒店並席的情況略有不同。但文華東方酒店集團關注在地與多元，希望能透過一城多店型態演繹多面向生活風格，供賓客選擇，而品牌為人稱頌的傳奇服務也將貫串同一城市中的不同分店。」

而言及香港文華與置地文華如何相輔相成，他目光閃爍熱情與我分享道：「香港文華東方酒店典麗奢華，恢弘永恆，而置地文華東方酒店展望未來，以生活風格與自在入住為經緯，並開創許多實驗性質入住與餐飲體驗。這兩扇一金一銀，是中環最美好的一道風情。」

@mo_landmarkhk