全球酒店專欄:​香港奕居 華洋交融

金鐘

香港奕居酒店,自2009 年初夏於金鐘盛大揭幕以來,便以全港面積最寬敞客房,與卓越絕倫服務,聲譽鵲起,成為全球菁英旅客與風尚時人訪港下榻首選。奕居所屬太古酒店,為英資太古集團掌上明珠;太古立碁香港百載,域跨飛航、零售與房地產開發,與文華東方酒店集團所屬怡和控股為香港兩大英資洋行巨擘,逾百載對華貿易競合,與港府撰書世界金融與運輸樞紐傳奇。

矗立於太古廣場之巔,奕居前身為太古廣場第一期住宅曦暹軒 (The Atrium),居於香港JW萬豪酒店上層塔部。酒店 117 間沈斂奢侈風格客房與套房,巧用橡木、篁竹與牙色雲石,品味幽雅洗煉,熔融華洋兼美,是港裔才俊建築師傅厚民 (Andre Fu) 展露頭角名作。

夏初日光燦燦,奕居派車依時停泊於置地文華東方酒店大門前。禮賓團隊辦妥退房,一眾偕筆者自雲石階梯卻級珍重話別,並將數件細軟行李交付予身著白衫清朗的奕居同仁。自中環驅車,沿皇后大道前往金鐘,僅短短數分鐘矣,咫尺間卻可一覽香港酒店與英商發展史。前有怡和集團與香港文華東方酒店不朽雍容,道經九倉瑰寶美利酒店 (The Murray),便抵達太古集團冠冕奕居酒店。 

金鍾山阜蒼翠蓊郁,禮車緩緩駛過太古廣場,泊於石灰岩飾回車廊,一派愜意。禮賓團隊久候,引領筆者穿越前廳內斂爾雅,上行套房內辦理入住。奕居迎賓扶梯雙飾燈籠,彤光朦朧,盡展傅氏東方靜謐審美。

華風

如居似捨,奕居以開闊尺度為經,家外之家優容款待,緯織罕見奢侈體驗,獨步東西。入門房型 Studio 70 面積逾七百平方呎,設置為套房綽綽有餘,放眼東亞已屬稀罕,且泰半面積巧划為浴室,覆以萊姆石清潤,自成一方勝景。隨助理客戶關係總監步入下榻 Suite 90,維港景致明媚無遮,起居室橡木自適寧靜,綴以瓷青欖綠織品,往臥室流淌靜謐。

穿越高挑梳妝室,石飾浴室宛如漢白玉,偌大浴池居於正中,對稱之美令人屏息,卻無一絲顯擺懾人,宛如能劇舞台。置身其中靜享浸浴,遠眺金鐘群山旖旎,煩憂全然拋諸身後,竊得浮生半日閒。傅氏美學超群,始業迄今逾十五載,奕居絲毫不顯疲態,諸多機關巧思奉為世代圭臬,其來有自。

如家似歸,惣心服務殷勤妥貼,更令奕居體驗為賓客津津樂道。套房沙發上置瑜珈墊與瑜珈磚,迎賓美點精選各色堅果與果乾排盤,房內Maxi Bar奉予多款無償輕飲與零食,更遑論上乘衣物熨燙與客房餐飲安排。筆者最為贊嘆奕居房務同仁精心,迷你酒窖內備妥多樽零卡可樂,隨意暢飲。

繁花

遠距交辦妥公私瑣事,便挨坐窗邊賦閒淺啜無糖輕飲。午後維港瀲灧,波光金澄似錦,甫下榻時種種穎奇感受漸褪,換由自在與從容取而代之,憑添一份熟悉奧妙,彷如搭乘國泰航空般體貼殷切。

暮色四合,匆匆乘車返回中環,與酒店業內知交相約文華頂樓The Aubrey小酌。日式風格調酒一如既往完美無缺,東京灣直送魚生上乘鮮留齒頰,天婦羅燙熱且面衣薄如蟬翼,不能怪筆者長年鐘情文華。諸多友人難得齊聚,宛如小型聯合國,閒聊話敘家常之余,更聚焦百載怡和與太古競合史。

從利物浦到上海,再轉往珠江口,英商大班興衰,見證中華千年遠流如何與西方文明碰撞,轉型並浴火新生。筆者忖思,太古與怡和融貫華洋的敦厚風格浹髓淪膚,與香江繁盛緊密不可分,一如奕居天井內飾由東瀛金屬雕塑家澤田浩俊 (Hirotoshi Sawada) 傑作,以維港粼粼水光為靈感,飛升幻化為東西交織雙螺旋。

遠矚

次日姍起,從臥房望出,仍然是那不膩維港港景。隨意梳洗後便輕裝往頂樓全日餐廳Salisterra用早膳。從兩覆雲石梯廳步出,陽光從天井牛眼窗金燦瀉下,美不勝收。不成想總經理Kristina Snaith-Lense恰好從天橋另一端走來,親切寒暄後便陪同筆者窗邊入座。

Salisterra@upperhouse_hkg

Kristina Snaith-Lense甫獲亞太版T+L旅遊雜誌選為香港年度最佳酒店總經理。關於女力與酒店產業前瞻影響,她熱切分享道:「女性經理人敏感且充滿同理的視角,能帶領團隊提供更細膩且溫柔的賓客體驗,這對於酒店業至關重要。香港酒店業可以很自豪走在全球前端,有許多超奢酒店都是娘子領軍,這並不多見。」

而關於居捨系列以及所屬太古酒店在亞太的展望,她接著說道:「居捨系列希望可以跳脫傳統酒店視角與定義,每一間由太古打造的居捨都是獨特的。我們非常人為中心,無論是賓客還是同仁,這是居捨系列酒店如何成為全球旅客下榻首選的原因。我們也期許在不遠的未來,旅客可以在深圳、西安與東京體驗居捨。」

封面:Joseph Wan

圖片:Joseph Wan/@upperhouse_hkg

撰文:Joseph Wan

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