全球酒店专栏:​香港奕居 华洋交融

金钟

香港奕居酒店,自2009 年初夏于金钟盛大揭幕以来,便以全港面积最宽敞客房,与卓越绝伦服务,声誉鹊起,成为全球菁英旅客与风尚时人访港下榻首选。奕居所属太古酒店,为英资太古集团掌上明珠;太古立碁香港百载,域跨飞航、零售与房地产开发,与文华东方酒店集团所属怡和控股为香港两大英资洋行巨擘,逾百载对华贸易竞合,与港府撰书世界金融与运输枢纽传奇。

矗立于太古广场之巅,奕居前身为太古广场第一期住宅曦暹轩 (The Atrium),居于香港JW万豪酒店上层塔部。酒店 117 间沉敛奢侈风格客房与套房,巧用橡木、篁竹与牙色云石,品味幽雅洗炼,熔融华洋兼美,是港裔才俊建筑师傅厚民 (Andre Fu) 展露头角名作。

夏初日光灿灿,奕居派车依时停泊于置地文华东方酒店大门前。礼宾团队办妥退房,一众偕笔者自云石阶梯却级珍重话别,并将数件细软行李交付予身着白衫清朗的奕居同仁。自中环驱车,沿皇后大道前往金钟,仅短短数分钟矣,咫尺间却可一览香港酒店与英商发展史。前有怡和集团与香港文华东方酒店不朽雍容,道经九仓瑰宝美利酒店 (The Murray),便抵达太古集团冠冕奕居酒店。

金钟山阜苍翠蓊郁,礼车缓缓驶过太古广场,泊于石灰岩饰回车廊,一派惬意。礼宾团队久候,引领笔者穿越前厅内敛尔雅,上行套房内办理入住。奕居迎宾扶梯双饰灯笼,彤光朦胧,尽展傅氏东方静谧审美。

华风

如居似舍,奕居以开阔尺度为经,家外之家优容款待,纬织罕见奢侈体验,独步东西。入门房型 Studio 70 面积逾七百平方呎,设置为套房绰绰有余,放眼东亚已属稀罕,且泰半面积巧划为浴室,覆以莱姆石清润,自成一方胜景。随助理客户关系总监步入下榻 Suite 90,维港景致明媚无遮,起居室橡木自适宁静,缀以瓷青榄绿织品,往卧室流淌静谧。

穿越高挑梳妆室,石饰浴室宛如汉白玉,偌大浴池居于正中,对称之美令人屏息,却无一丝显摆慑人,宛如能剧舞台。置身其中静享浸浴,远眺金钟群山旖旎,烦忧全然抛诸身后,窃得浮生半日闲。傅氏美学超群,始业迄今逾十五载,奕居丝毫不显疲态,诸多机关巧思奉为世代圭臬,其来有自。

如家似归,惣心服务殷勤妥贴,更令奕居体验为宾客津津乐道。套房沙发上置瑜珈垫与瑜珈砖,迎宾美点精选各色坚果与果干排盘,房内Maxi Bar奉予多款无偿轻饮与零食,更遑论上乘衣物熨烫与客房餐饮安排。笔者最为赞叹奕居房务同仁精心,迷你酒窖内备妥多樽零卡可乐,随意畅饮。

繁花

远距交办妥公私琐事,便挨坐窗边赋闲浅啜无糖轻饮。午后维港潋滟,波光金澄似锦,甫下榻时种种颖奇感受渐褪,换由自在与从容取而代之,凭添一份熟悉奥妙,仿如搭乘国泰航空般体贴殷切。

暮色四合,匆匆乘车返回中环,与酒店业内知交相约文华顶楼The Aubrey小酌。日式风格调酒一如既往完美无缺,东京湾直送鱼生上乘鲜留齿颊,天妇罗烫热且面衣薄如蝉翼,不能怪笔者长年钟情文华。诸多友人难得齐聚,宛如小型联合国,闲聊话叙家常之余,更聚焦百载怡和与太古竞合史。

从利物浦到上海,再转往珠江口,英商大班兴衰,见证中华千年远流如何与西方文明碰撞,转型并浴火新生。笔者忖思,太古与怡和融贯华洋的敦厚风格浃髓沦肤,与香江繁盛紧密不可分,一如奕居天井内饰由东瀛金属雕塑家泽田浩俊 (Hirotoshi Sawada) 杰作,以维港粼粼水光为灵感,飞升幻化为东西交织双螺旋。

远瞩

次日姗起,从卧房望出,仍然是那不腻维港港景。随意梳洗后便轻装往顶楼全日餐厅Salisterra用早膳。从两覆云石梯厅步出,阳光从天井牛眼窗金灿泻下,美不胜收。不成想总经理Kristina Snaith-Lense恰好从天桥另一端走来,亲切寒暄后便陪同笔者窗边入座。

Salisterra@upperhouse_hkg

Kristina Snaith-Lense甫获亚太版T+L旅游杂志选为香港年度最佳酒店总经理。关于女力与酒店产业前瞻影响,她热切分享道:「女性经理人敏感且充满同理的视角,能带领团队提供更细腻且温柔的宾客体验,这对于酒店业至关重要。香港酒店业可以很自豪走在全球前端,有许多超奢酒店都是娘子领军,这并不多见。」

而关于居舍系列以及所属太古酒店在亚太的展望,她接着说道:「居舍系列希望可以跳脱传统酒店视角与定义,每一间由太古打造的居舍都是独特的。我们非常人为中心,无论是宾客还是同仁,这是居舍系列酒店如何成为全球旅客下榻首选的原因。我们也期许在不远的未来,旅客可以在深圳、西安与东京体验居舍。」

封面:Joseph Wan
图片:Joseph Wan/@upperhouse_hkg
撰文:Joseph Wan
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