全球酒店专栏:​置地文华,香港中环之心

置地文华东方酒店,自2005 年盛夏揭幕以来,便承袭香港文华东方超群服务,并延请设计巨擘Adam Tihany镕铸当代品味,以宽敞客房,绝佳地利成为中环时人心水最好,并别开生面打造港岛最奢芳疗中心。2017 年更委由华裔知名室内设计才女Joyce Wang,为 111 间绝伦客房与套房,巧添新妆,兼容时尚律动与优雅。置地文华东方酒店餐饮体验缤纷琳琅,也为人津津乐道,尤以名厨Richard Ekkebus执掌米其林二星餐厅Amber,最为笔者所钟。

季春未央,再度因公轻装赴港,甫从赤腊角机场海关信步走出,便见香港文华酒店资深机场礼宾经理,偕置地文华酒店同仁,分举金银双扇在抵港大堂等候。文华东方殷勤体贴一如既往,礼宾经理利落接过行李,灿笑说道:「欢迎您再度莅临香港,香港文华与置地文华不分彼此,永远在此守候您。」

置地同仁彬彬谦和,一袭合身浅灰色西装异常时髦,从容协助登座并安顿行李后,便奉上冰凉毛巾与环保瓶水,旋即驱车驶往中环。纯电奔驰平稳安静,不多时便抵皇后大道中。十载白驹过隙,置地文华大门冰透晶润,同心圆把如旧,笔者虽与香港文华缘深,然首度下榻置地文华时那份雀跃与惊喜,仍萦绕心头,记忆犹新。

同心

车方停妥道旁,礼宾团队簇拥前来,如故友重逢。笔者在众人陪同话叙中,信步穿越挑高前厅轮奂,拾级酒店驰名衫木巧饰云石阶梯,上行房内办理入住。推门走进L600尊贵客房,窗帘后城景悠悠,浴室正中分隔起居与卧房排布精巧,浑然天成。印象中Adam Tihany雅用象牙色编织壁布与乌木条饰打造都市绿洲,令人神怡心旷。而今新貌递嬗,Joyce Wang巧运树影鸟踪黄铜墙饰,鳄鱼纹样缎绸,与开心果色饰布,宛如置身花园婉约。

置地文华东方酒店服务,脉袭香港文华东方酒店体贴入里,然于宾客体验更侧重当代生活时髦。房中莱姆石造浴池旁,备妥沐浴球与有机精油提供无上浸浴水疗体验;迎宾美点精选各色香港风格甜咸小品,置于铜色玻璃冷柜,并奉上清爽康普茶;瑜珈垫自开幕伊始,便是每房必备;而每一位同仁谨记宾客姓名与喜爱,进退得宜,恰如其分,令下榻置地文华美好宛如涟漪,在你我心中漾开。

品味

次日慵起,轻装下楼携V.S. Naipaul游记穿过小巧大厅,往宾客时人最喜爱的全日餐厅MO酒吧用早膳。领台同仁充满活力,热情招呼入座之余,奉上迷你木牌二维码以替代纸本餐单。选项琳琅,从有机果盘到驰名燻鲑鱼三明治,无一不精心。而笔者仍循日常喜好,点上奇亚籽优格与冰镇黑咖啡。七楼Amber法餐厅,于改装前也供入住宾客享用早膳。犹记缓步走入杉木雅饰餐室内,天花垂降千余枚高低铜棒,宛如波涛,映入眼帘无比震撼。

饮膳事毕,笔者旧识与酒店经理Christoph Schauer前来话叙家常。关于北京与伦敦即将迎来双联,甚至是三联文华东方酒店,忖思片刻后分享道:「香港文华与置地文华可说是紧密双联,与北京、伦敦迎来多家文华东方酒店并席的情况略有不同。但文华东方酒店集团关注在地与多元,希望能透过一城多店型态演绎多面向生活风格,供宾客选择,而品牌为人称颂的传奇服务也将贯串同一城市中的不同分店。」

而言及香港文华与置地文华如何相辅相成,他目光闪烁热情与我分享道:「香港文华东方酒店典丽奢华,恢弘永恒,而置地文华东方酒店展望未来,以生活风格与自在入住为经纬,并开创许多实验性质入住与餐饮体验。这两扇一金一银,是中环最美好的一道风情。」

@mo_landmarkhk

封面:Joseph Wan
图片:Joseph Wan/mandarinoriental.com/@mo_landmarkhk
撰文:Joseph Wan
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