全球餐飲動態：韓國釜山二月迎首版米其林；意大利披薩名店推出菠蘿披薩引熱議
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北京曲廊院主廚快閃上海ØSP；法國米一主廚陷霸凌風波；亞洲安縵推出春節慶祝活動
全球餐饮动态：挪威海底餐厅Under歇业；曼谷Potong X 香港Tate Dining Room四手联弹
Café Boulud回歸；Thierry Marx告別巴黎文華米二餐廳；Alain Ducasse領銜盧浮宮全新餐飲企划；安縵推出室內設計品牌Aman Interiors
全球餐飲動態：泰國Baan Tepa、Gaa晉升二星；亞洲五十佳3月落地首爾
法國星廚Anne-Sophie Pic入駐日本Dior；Bradley Cooper紐約真實上演《燃情主廚》；凱悅臻選酒店首駐東京
玲瓏：北京與上海風格迥異，同樣一星下的水平差異與體驗
新一代主廚開始認同自己的土地，雖然學習的是西餐工藝，但決定在中菜這張畫布上揮灑自己的天份，今年剛滿30 歲的Jason劉禾森，繼北京玲瓏摘下米其林一星之後，今年在上海這個全中國頂級餐廳彙聚、挑戰性最高的城市，但他戒慎恐懼，上海玲瓏才開業數月就摘下一星，在我眼中，玲瓏在上海與北京並非在同一個水準上。
全球餐飲動態：東京米其林「青空」摘三星 Maz空降二星；Noma Projects發行會員制
舊金山米三Quince重新開業；杭州青嵐客座澳門永利；安縵旗下酒店Janu Tokyo明年開幕
【Jocelyn專欄】與松露獵人同行，尋獵白松露
白松露具有獨特的香氣，通常被形容為混合了大蒜和地下植物的氣味。有些人認為白松露散發出淡淡的蒜味和堅果的香氣，也有人說白松露散發出荷爾蒙的味道，引人入勝，很難定義。
全球餐飲動態：西班牙Disfrutar、Noor摘三星；秘魯Maido獲「拉美最佳餐廳」
米二主廚黃景輝攜手5J火腿發表賞味宴；Alain Ducasse x Daniel Humm 四手聯彈；成都子非客座澳門永利
全球酒店專欄：曼谷The Siam——暹羅旖夢，湄水幻景
綜觀世界五十最佳酒店清單，The Siam酒店儼然是一眾評審心中亞洲獨立奢華酒店翹楚。自興業擘畫始 ，Sukosol家族品味超群，以獨具慧眼延請知名美籍旅泰建築師Bill Bensley與泰籍地景師Jirachai Rengthing ，以上世紀二十年代裝飾藝術風格為經，緯織拉瑪五世暹羅世族收藏與品味，更獨樹一格打造熱帶溫室造景，自2012年開幕始，便名動東亞，艷驚四方。
全球餐飲動態： 上海、意大利米其林揭曉；L’Ambroisie將由日籍主廚吉冨力良接手
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