全球餐飲動態： La Liste全球頂尖1000餐廳；明年將歇業Noma迎20週年
🌍TastyTrip全球餐飲動態：
-La Liste全球頂尖1000餐廳
-明年將歇業Noma迎20周年
-Diverxo主廚獲頒“最佳廚師”
-Alchemist 主廚 Rasmus Munk 推出美食研究中心 Spora
-東京成亞洲首座米其林酒店評鑒城市
-拉美五十佳51-100名公佈
亞歐
全球酒店專欄：曼谷The Siam——暹羅旖夢，湄水幻景
綜觀世界五十最佳酒店清單，The Siam酒店儼然是一眾評審心中亞洲獨立奢華酒店翹楚。自興業擘畫始 ，Sukosol家族品味超群，以獨具慧眼延請知名美籍旅泰建築師Bill Bensley與泰籍地景師Jirachai Rengthing ，以上世紀二十年代裝飾藝術風格為經，緯織拉瑪五世暹羅世族收藏與品味，更獨樹一格打造熱帶溫室造景，自2012年開幕始，便名動東亞，艷驚四方。
全球餐飲動態： 上海、意大利米其林揭曉；L’Ambroisie將由日籍主廚吉冨力良接手
- 桂語山房客座澳門永利座澳門永利
- 萬豪3家酒店將落地越南
【Jocelyn專欄】意大利Alba三星 Piazza Duomo， 主廚Crippa讓白松露自由綻放
米其林三星餐廳Piazza Duomo 是由Ceretto酒莊所投資建立 Piazza Duomo位於一棟有歷史淵源但經細緻翻修過的古建築中，主廚Enrico Crippa在16歲即步入廚藝的世界； 師從義大利當代料理之父Marchesi，並曾在名廚Michel Bras和Ferran Adrià手下學藝，也在日本工作過四年。粉紅色空間的牆壁上飾有Francesco Clemente的壁畫，反射著美麗的自然光，而窗景可以看到主教堂廣場。
全球餐飲動態：芝加哥Smyth奪三星 紐約增2家二星；意大利最富有廚師不是Massimo Bottura？
- 日本Tabelog公佈「燒肉百名店」
- 北京THE ODDS客座澳門永利
- 瑰麗酒店進駐希臘
全球餐飲動態：Dolli Irigoyen獲標誌人物獎；荷蘭De Nieuwe Winkel當選最佳蔬食餐廳
眾星廚齊聚烏迪內Ein Prosit美食節；La Liste日本特殊獎項揭曉；北京蘭頌客座澳門永利；摩洛哥「安縵珍納」推出全新體驗
全球餐飲動態：巴塞隆那Sips榮獲「世界最佳酒吧」；2024年紅蝦指南公佈
紐約米三客座香港瑰麗酒店；Noma發售玉米柚子辣醬；法三星女主廚關閉旗下漢堡店
全球餐飲動態：北京米其林指南發佈；世界五十佳酒吧51-100名揭曉
香港大班樓遭抄襲；成都隱廬客座澳門永利；倫敦Ikoyi聯手Shake Shack推出限定菜單
全球酒店專欄：熱辣五十，全新指引
首份世界最佳五十飯店名單甫於倫敦秋末問世。對比於最佳餐飲五十行之有年，邏輯脈絡成熟明朗且具趨勢斥候意義，此份世界最佳五十飯店新榜，令酒店從業人士與飯店迷熱議一時，但如此熱情是否最終可成一家者言，仍是未知之數。
Disfrutar團隊最新力作：分享式Compartir酒館，座落巴塞羅那街邊
若說Disfrutar是西班牙現代化料理的先驅，大膽、前衛，具有實驗性質，而Compartir在加泰羅尼亞語中的意思就是分享，在這裡主廚可以放下研發優先的束縛，以現代化手法追溯西班牙傳統美食，每道菜都是單點，讓人們能夠分食，更悠閒的品味他們三人的烹飪藝術，然而不變的是 Compartir 對精緻有同樣高標準的要求。
