【Jocelyn 专栏】福和光：温故知新，上海经典粤菜餐厅的重生
近期返沪，每每停留不到十天就要马上出差…
上海
2024餐饮大事件回顾：全球10家新晋三星盘点；江振诚引退；Noma京都快闪；Disfrutar获「世界第一」
- La Liste全球前1000餐厅：香港龙景轩夺冠，甬府、悦轩中国大陆最高分；
- 中餐出海：新荣记东京、甬府新加坡开业
- 新派法餐先驱Michel Guérard、纽约二星名厨James Kent逝世
- 上海三星Ultraviolet将歇业
- 香港Bar Leone首次入围登顶亚洲最佳酒吧；墨西哥Handshake Speakeasy获世界最佳
- 重磅级美食影集：《东京大饭店》、René Redzepi纪录片《杂食者》、《大熊餐厅》
全球餐饮动态：《东京大饭店》特别篇、电影版开播；全球五十佳境外意大利餐厅榜单公布 上海Da Vittorio入榜
1 《东京大饭店》特别篇、电影版开播 来源…
【Jocelyn 专栏】泰安门：从最短的一星到三星 对话行政主厨Christiaan Stoop
泰安门是上海目前唯二的米其林三星餐厅之…
全球餐饮动态：Noma京都快闪谢幕；Massimo Bottura纽约开展主厨快闪项目
1 Noma京都快闪谢幕 来源：nomacph 丹麦米…
全球餐饮动态：上海三星UV主厨Paul Pairet餐车快闪西岸中环；意大利境内50最佳餐厅出炉
1 上海三星UV宣布2025歇业 主厨Paul Paire…
全球餐饮动态：意式冰淇淋大赛 中国选手夺得世界第一；丹麦将连续举办两届北欧米其林指南颁奖礼
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全球餐饮动态：西班牙遭遇世纪洪灾 星厨集体呼吁募款；京都快闪之后？Noma主厨研讨会回归、海鲜季预订在即
1 西班牙遭遇“世纪洪灾” 星厨集体为瓦伦西…
全球餐饮动态：香港名厨郑永麒进军曼谷；全球百大披萨出炉 世界最佳不在意大利？！
1 香港名厨郑永麒进军曼谷 开设现代中餐厅…
全球餐饮动态：香港Testina客座上海Cellar to Table；中国女主厨登上纪录片《主厨的餐桌》
1 Trippa姐妹店Testina客座上海Cellar to …
