​全球酒店專欄:曼谷湄南河四季酒店,尊勝四季,湄南新寵

四季

亞太城市四季酒店在許多酒店迷心中地位尊勝,更是投宿首選。然於筆者旅宿體驗中,相比更以生態或文化體驗為核心導向的四季度假村,總感些許蒼白與乏趣。

早年下榻四季度假村旗艦,如峇里島四季度假村與清邁四季度假村,用天僊寶境也無法描摹至臻完美酒店體驗,令人耽溺不已。無論是由Bill Bensley為清邁四季打造一派蘭納田園風情,或John Heah依山妍峽谷勝景所造空中城堡,皆是筆者心中無雙至寶。

而四季著稱嬌寵服務,在度假村環境更得以完美施展。筆者至交極好通寧水調酒,山妍四季度假村調酒師知曉後,便精心準備各種風味通寧水,日日變化治酒溺饗此君。而清邁四季馳名插秧體驗搭配泰北理療,更令筆者此生難忘,也教人更加珍惜盤中飧食。

然而回顧千禧年後幾度入住香港或是首爾四季體驗,除卻裝修豪華與餐飲選擇豐富,只覺商務有餘,但無更多獨到個性。而疫情放緩後,特意安排東京大手町四季酒店朝聖,卻徒余失望。服務荒腔走板:要香檳冰桶來夜床冰桶,清潔不力竟在床頭留下黏毛紙屑未拾,而套房隔音動線配置與隔音不佳等設置問題,令人不敢恭維,也極其迷惘全新城市旗艦店何以如此?更一度忖思是否該取消同為Jean-Michel Gathy 擘畫的曼谷湄南河四季酒店。

筆者心懷惴惴飛抵曼谷,卻在不預期中,迎來一次難得的四季體驗。

曼谷

總以為湄南河畔,除卻The Siam酒店與曼谷文華東方酒店,心中偏寵無可撼動,更難添新歡。然是年伊始,依期造訪曼谷湄南河四季酒店體驗,無論是裝修風格、客房動線、餐飲選擇,乃至賓客體驗瑕微立即補救善後等,皆令筆者十分驚艷。

Jean-Michel Gathy以瀲灧波光為靈感,透過大廳靜態水景與卻克里王朝塑像為楔子,鋪排中庭蘆葦植栽與天花紅銅飾片,連結河濱泳池與永恆湄南河水,憑添幽雅氛圍。闊別曼谷六年,從市中心移往河畔,曼谷湄南河四季酒店無疑成功揉合都會商務與度假耽逸。

四季著稱細膩服務,自門衛殷勤問候引路開始,便不間斷銜接至客房入住。Jean-Michel Gathy客服設計採環形動線,打造舒適寬闊浴室與愜意起居空間,並以超高帷幕窗攬湄河絕景入室,搭配水波紋樣飾板,完美演繹當代暹羅風情。

早先東京大手町四季服務不周情況,或乃個案,但也可能源於東京自疫情緩解後,餐飲與服務從業人力流失的現象。而曼谷湄南河四季酒店則無一絲疲態,從前台同仁惣心問候,到Palmier 餐廳侍者如珠笑語,無不體現南國熱情又妥帖的待客之道。

補闕

關於完美酒店體驗,筆者心中不以無瑕為準則,而更關注酒店同仁如何理解賓客與同理。此次下榻曼谷四季,便因花束預定闕漏見證了禮賓團隊如何同理善後,並且讓我由衷贊佩的反應。是年於世界五十名單探花,實至名歸,更期許湄南河畔四季酒店,能繼續在迎來送往中,成為亞太四季酒店集團中最閃耀的珍珠。

封面:Joseph Wan

圖片:Joseph Wan/fourseasons.com

撰文:Joseph Wan

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