不负美好春光 初访去年底上海开幕的三家新店
上海进入了一年中最美丽的时期，法国梧桐叶的嫩绿也点缀了这座城市，上海餐厅已纷纷开门营业，趁着这个人生中特殊的“禁足时期”，我走访了上海三家去年12月才开业的几家“新”餐厅。这些餐厅去年底刚开幕还没完全跟市场接轨，便尴尬地遇上疫情。经历几个月休整重新开幕后，是这个春天值得在上海拜访的新店。
食达专栏
【东京】最难预订 十大顶级寿司料理
日本美食的代表——寿司，让全世界的日本料理爱好者们趋之若鹜。大部分顶级寿司店都采取熟客介绍制，极难预订。本文将为大家盘点目前东京最难预订的顶级寿司料理，包含东京米其林三星所有寿司料理、tabelog金奖全部寿司餐厅，以及目前tabelog东京寿司Top5，看哪家你还没有尝过！？
【华丽转身】江振诚师徒再度合作 澳门川江月演绎川菜新貌
澳门永利皇宫推新作，由江振诚担任创意厨艺总监，找来江振诚在新加坡Restaurant Andre期间的大弟子Zor Tan担任行政总厨，将川菜风味推上澳门这个文化多彩的舞台。
【即食三月报】3位三星名厨四月空降上海;首家认证SAKE BAR登陆外滩;名厨限时餐厅席卷东京
3月的Fine Dining界异彩纷呈，包括三位名厨即将空降上海;THE ODEN成为全球第一家通认证的SAKE BAR;以及汇集全球名厨的限时餐厅登陆东京...
【上海】中国第一高楼 云端中的法餐 两星在望
法国是世界上拥有米其林三星餐厅最多的国家，共有27家，而其中著名葡萄酒产区勃艮第唯一的米其林三星餐厅—Maison Lameloise（莱美露滋），去年7月落脚上海，成为该餐厅首家海外分店。
【香港】尝过溏心鲍酥皮派吗? VEA再访大跃进, 整体表现已具备2星架势
香港米其林1星餐厅VEA Restaurant & Lounge今年首度挤入亚洲50最佳餐厅，拿下第34名。这几年在年轻主厨郑永麒Vicky Cheng主掌下，VEA表现确实突飞猛进，无论是料理手法的精致繁复程度、美感层次、服务品质与设计上都非常成熟。
在西班牙 遇见世界最幸福的火腿
顶级西班牙伊比利火腿品牌Cinco Jotas（5J）每年都会举办庆祝活动，这次刚好适逢140周年，除了西班牙当地媒体之外，今年特别邀请来自中国的厨师与媒体参与。这次受邀，让我感动的是，整个参访过程如同参加一场温馨的婚宴，让所有人宛如与猪谈了一场恋爱...
【北意】紧邻加尔达湖畔，全意大利最被低估的美丽餐厅Lido 84
意大利美轮美奂又富历史韵味与纯朴自然风格的景色，在北意大利靠近阿尔卑斯山脉的地方更显得壮丽迷人，美食配美景本是人间一大享受，而这次要介绍这家座落在意大利最大湖泊加尔达湖 (Lake Garda) 边上的餐厅Lido 84，更是美得让人屏息，而且与美景相辅相成的美食一样让我难以忘怀。
【预定困难】从未曾”存在”到”无限”, 京都茶怀石料理「未在」
一种倾听四季，并按照节气规律来安排生活的地方，大概全世界莫过于京都了。京都传承日本千年累积下来的禅风文化，形成自己的独特底蕴，体现在方方面面。而这种遵循自然的不强求方式，加上禅意美学的呈现，使得京都的料理世界闻名。这次有机会来到最能代表京都荟萃的三星餐厅「未在」，真正体验到何谓日本职人的待客之道，在细节处的确充满着震撼。
【东京不预订】我在银座的食堂,不拘泥框架的割烹料理
每个人心中都有一些私藏餐厅名单，这份名单并不是那些大名鼎鼎令人神往的米其林当红餐厅，而是隐藏在城市巷弄中的一角，就像座落在心中的一个角落一样，你不会时刻挂念着他，但总是会在必要的时候让你像回家一样得到完全放松与充电的地方。而在东京寸土寸金的银座，就有这么一家让我感到轻松惬意的割烹料理，叫做CERO。
