全球酒店專欄:​香港瑰麗,形魂合璧|TastyTrip

楔子

香港瑰麗酒店自 2019 年早春揭幕,便以港九奢旅之最,名動東亞。六十五層樓高擎天府邸,自太古倉碼頭舊址拔地而起,直上雲霄,由瑰麗酒店集團主席鄭志雯女士委由建築大師季裕棠操刀,歷經十載落成,計有四百一十三間房間與套房,飾以幾何紋樣漆面與明鏡,錯落點綴Loro Piana羊毛壁布打造起居空間爾雅。衛浴則巧嵌黑白雲石,設有獨立浴缸與銅鍛面盆,動線涵納男女衣帽間,精心處處,展現季式獨到美學。

三月伊始,工作情事紛亂,治絲益棼,身心俱疲之際便又嚮往香港或曼谷短游避世,希冀透過旅行,安頓不寧身心。深夜輾轉,信手點開世界五十最佳酒店頁面尋求靈感,香港瑰麗高踞全球第二,雍容典雅。縱耳聞稍譽過其實,且新富鷸集,仍是好奇不已,遂去訊委由友人訂房,心神馳騁九龍水濱絕景。

@Joseph Wan

午後私車緩緩駛入滿鋪鵝卵石的回車道,夾路矗有巨型燈飾與藝術雕塑迎賓,甫停泊於酒店前庭,門衛熟練接過行李,寒暄片刻便引領我穿過豪華門廊,前往櫃台辦理入住。前台經理Jeffrey Ho朝氣十足,接過護照,旋告知港景客房已齊整,傾刻即可入住或是先於貴賓廊瑞閣 (Manor Club) 小酌;筆者素喜居臥分離,洽知套房升等費用可堪負擔,便表示先參觀後決定。前台經理推開港景客房殷厚大門,季氏美學無雙,維港景致旖旎,然起居緊挨臥床略顯侷促,怎能不往套房挪去?

玉損

步入山景套房,偌大落地窗仍攬西九龍城與維港景致無遺,橄欖綠色漆屏與明鏡鋪排起居間奢侈已極,臥室綴以淺灰格紋布料與奶油色漆屏,則顯府邸氣度靜雅。夜幕初降,遠方太平山燈火曳搖靜謐,星輪緩駛,當此勝景坐臥品茗,樂不思蜀。房務同仁奉上迎賓果盤與總經理親筆信,道安鋪設夜床之余,利落收取隔日攝影用衣物蒸燙。浴室黑白雲石輪奐巧砌引人入勝,置身其中樂享浸浴,煩憂全然拋諸身後。然只一事隱約有異,便是瑰麗著稱禮賓管家服務,自預定到入住聊勝於無,豈知無限耽溺不意玉損,皆導因於此。

慵起前往瑞閣早餐,關於酒店內攝影與動線安排等瑣事徵詢管理仍未有回音,更遑論入住前通訊軟件上禮賓部門問洽回覆,總不甚清晰積極,筆者便暗忖不妙。日禺時分,貴賓廊已滿座八分,禮賓管家匆匆詢問房號後便由我隨意入座。餐台玲瓏,珍饈琳琅排開,白蘆筍沙律與傳統點心原是心水至愛,然此時瑞閣吵鬧如市,兼之冰咖啡與西柚汁久候,讓人食慾全無。當管家告知房務同仁恐無法實時清房其餘事項一問三不知,而攝影團隊將抵,如此混亂更是十足倒胃。

難以按捺悻悻,管家經理Ishwan Randawe見狀,便一力接管所有聯繫瑣事,確保房務與禮賓服務在線,更表示攝影陪同此次豁免,請我放心。乍似警報解除,然而諸多細過錯失皆緣於橫向溝通失靈,而筆者惴惴,美好第一印象陡然色變,見微知著地反映管理困境。啞然失笑之余,更憂心下旬巴塞爾藝術展 (Art Basel) 與瑰麗酒店五週年,世界第二美名或將蒙塵,遂書下拙見反饋予管理層。

退房在即,瑞閣管家旋即奉上咖啡,並殷切稱名問候,不復前日倉皇。然而筆者五味雜陳,也再度忖思奢華意義與酒店服務精髓。步出大廳,一切困惑與未逮,都將淪為府邸水畔下的波臣。

還璧

返台數日後,西裔總經理Hugo Montanari懇切覆答致歉,並誠邀話敘。恰逢筆者連兩周訪港洽公,便巧訂香港瑰麗酒店開幕五週年紀念日慈善午宴後,於府邸馳名茶餐廳Holt’s Café一會。「我們相當重視您的反饋指教,也明瞭個中絕非無病呻吟。關於瑰麗馳名管家服務,我多說無益,只能力邀您再度體驗。」

「感謝您百忙中撥冗聆聽我分享拙見,作為多年奢華酒店迷,很難沒有本位或是偏好,然出發點只是期許瑰麗酒店能更加卓越。」,總經理Hugo Montanari聞後首肯,他微笑極其迷人,風度自信又謙和,與我接著分享香港酒店業現況。「香港向全球敞開,但許多國際旅客並不知道我們殷切期盼他們返港。作為酒店人,我們的使命與挑戰便是如何讓所有人賓至如歸。」

時入四月,再度搭上熟悉不過的國泰航班,飛機餐如常寡淡,烤雞跟帶子烚無顏色,全然不及阿莫多瓦新片十分之一更惹味。由Ethan Hawke Pedro Pascal文本新繹,講述前緣如何再續。這一機巧,令筆者心情大好,更加期待重返瑰麗。平順飛抵香港國際機場,落地坐上高爾夫球車便收到管家團隊來訊親切問候。

私車駛入府邸,管家經理Ishwan Randawe燦笑遠迎,偕資深門衛一道引我入房辦理入住。套房仍舊華美,但怎若熟識如友的關切與問候,更能令人心暖。瑞閣精雅如昔,管家團隊充滿赤誠,接待又入裡細膩;他們暗記下筆者常點輕飲,開夜床時與冰桶一同奉入房內,並妥善協調房務與前台,確保公私行程無論巨細,皆能絲滑銜接。瑰麗奢侈無雙,而相稱府邸服務,乃是透過日常積累,悉心於互動中體察賓客,最終透過微小處展現無上款待。

後語

五週年香港瑰麗慶典,團隊迎來當代發藝巨擘Rossano Ferreti於水療樓層 Asaya揭幕首間義式沙龍。筆者甚喜於酒店下榻期間理容,而造型師慧手巧,妙語如珠,更是令人心花怒放,不待推薦,便選購了同名發品。怎知兩位管家已在櫃台等候,欲再度確認客房整理與賓客來訪瑣事,見我提袋走出,主動上前協助送房。盛情難卻,便邀請他們一同前往瑞閣。

又是退房時刻,自電梯逕直步出,恰逢總經理從大廳走來歡送,我便趁此良機分享諸多瑰麗管家精微體貼舉措,更是盛贊管理能精益求精。「擎天府邸是我在九龍唯一住址,也是香港的第二個家。各位的努力造就絕倫體驗,更令瑰麗之美深深觸動我。」。總經理Hugo Montanri懇切笑答:「我們都等著你回來,一路順風。」

@rosewoodhongkong

 

封面:Joseph Wan

圖片:Joseph Wan/rosewoodhotels.co/@rosewoodhongkong

撰文:Joseph Wan

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