清酒“十四代”藏主高木辰五郎逝世;2022亚洲50最佳酒吧颁奖典礼将于4月28日在曼谷举办;“米其林指南”及“世界50佳”暂停发布俄罗斯餐厅;《2022德国米其林指南》发布;英国名厨汤姆·凯里吉以餐厅名义向乌克兰难民捐款
以新淮扬菜自居的食庐,这几年表现一直很成熟稳健。这次的春季菜单,那鲜美的自然滋味与恰到好处的摆盘又再度让人惊艳,品来如同春风拂面,让人仿若咬下一口春天。
江湖人称小胖,从北京做私房菜出名的主厨张志成,仅以不到三十岁之姿,接掌澳门永利酒店京花轩,他宛如活生生的中华小当家,将漫画里的中华料理端上桌,而他的菜道道厚重、浓郁,是场让人颅内高潮的戏码。
韩国静观师太荣获2022年度亚洲50最佳餐厅“标志人物奖”;2022马耳他米其林指南发布;José Andrés在波兰边境为乌克兰难民提供食物;
成都米其林颁奖典礼; 俄乌局势紧张 世界50佳改至伦敦举办;曾放弃米其林二星的加州餐厅Baumé转型小酒馆
优良的团队,以及在他爽朗与热情的西西里风格带领下,相信澳门8½ Otto e Mezzo BOMBANA能摘下更多的星星。
日本东京庄司夏子荣获2022年度亚洲最佳女厨师奖
-《英国和爱尔兰米其林指南2022》出炉 L’Enclume成新晋三星餐厅
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香港限聚令收紧至2人;René Redzepi与007导演合作纪录片;布鲁塞尔二星米其林餐厅Bon Bon将停业
位于澳门永利皇宫的川江月由名厨Andre江振诚担任创意厨艺总监,透过融合四川当地和国际食材,川江月把四川家常风味及经典菜式等重新打造,透过全新的概念,重新演绎川菜。
去年夏天壹零贰小馆来到上海,中间经历过二次翻修。我已造访多次,尝过夏、秋、冬三季菜单,看似简单不造作的菜肴,装载着是主厨徐泾业引经据典之作,他将广府菜做得简中有巧妙,光从表面不见其真,深不见底,他的菜让我着实大开眼界。