位于西班牙毕尔巴鄂近郊郁郁葱葱的乡村里,米其林3星餐厅Azurmendi主厨Eneko Atxa多年来,在那里默默进行一场关于食物的善行。这个远大的计划涵盖的项目早已超过餐厅本身......
今年夏天首次到Arpége用餐,我深深地感动了,同桌有驻法著名美食家谢忠道先生解说,后来Alain Passard也坐下来与我们侃侃而谈,让我感动的是以他在法国的声誉以及地位,也仅仅守着他唯一的一间餐厅......
6月19日,2018世界50最佳餐厅评选在西班牙毕尔巴鄂揭晓,第一名颁给了意大利名厨Massimo Bottura的餐厅Osteria Francescana,这是他自2016年之后,第二次夺得世界50最佳餐厅冠军荣誉。
2 月 19 日晚,Frantzén 在哥本哈根举行的仪式上荣获米其林指南中的第三颗星,该餐厅成为该国第一个达到三星级的餐厅。邻国丹麦和挪威每个国家都有一家三星餐厅,Frantzén 的星星标志着一个新的时代,不仅是餐厅,而且是整个瑞典美食。
顶级珠宝品牌宝格丽(Bulgari)东京银座店,是全球最大的旗舰店。大楼正面,10 个超大型陈列厨环抱银座街道一旁。作为宝格丽最不可或缺的“吉祥物”,一条 62 米长的“蛇”,环绕着宝格丽大厦,每到夜幕降临,发出璀璨夺目的光芒,引得无数过往的游客会驻足拍照。大厦一楼以珠宝,手表为主,展示着高级的最新的人气珠宝,二楼是皮具,眼镜,领带,礼物等的卖场。大多路人并不知道,在这幢大楼里还隐藏着摘星米其林的宝格丽餐厅—— Il Ristorante Luca Fantin。
法国与西班牙交界,巴斯克是美食爱好者一生必去之地 ,占据了西班牙接近 50% 的米其林三星餐厅。此行除了 15 星米其林之外,其中有三家餐厅排名在 World's 50 Best 世界 50 佳排名之内。
只有 20 万人口的圣塞瓦斯蒂安是全世界人均拥有米其林星星最多的城市。超级厨神费兰.阿德里亚曾说过,圣塞瓦斯蒂安是这个星球上就餐最棒的地方。
如果说 Diego Rossi 是目前米兰的当红炸子鸡,应该没有人会反对,我问他是否曾想过有这样的一天,Rossi 老实说他的确没料到反应会这么热烈......
拿到一星后的厨魔Bo Shanghai,是该回去品尝新菜单了。这次的菜单是以意大利菜系为灵感来源,依旧加入中国八大菜系的元素,私认为在成熟度以及稳定度上有更上一层楼的表现。若对中餐以及意大利菜都有相当的了解,便会对他们的创...