【韓國】深山中的主廚餐桌 白羊寺隱世素食體驗
到韓國旅遊，除了在首爾市區內享受熱鬧都市氛圍外，還有一樣十分特別的脫俗選擇–「寺廟體驗」。在首爾近郊的全羅道內藏山國立公園內，因Netflix紀錄片Chef’s Table而走紅的比丘尼靜觀師太(Jeong Kwan)和她居住的白羊寺(天真庵)，一嘗那被《紐約時報》讚譽為「世界上最高貴料理」的頂級素食
亞洲
【東京】教你如何用不到1000元人民幣，一晚喝遍十四代
看到天使兔寫的這篇文章，很想分享給大家。記得17年初和客戶吃完壽司之神去串駒，暢飲十四代，後來串駒越來越火，如今預定都變困難了。據我所知，店裡比較少見的酒主要提供給熟客，如果遇到不能開酒的情況，也請見諒。
【預定困難】從未曾”存在”到”無限”, 京都茶懷石料理「未在」
一種傾聽四季，並按照節氣規律來安排生活的地方，大概全世界莫過於京都了。京都傳承日本千年累積下來的禪風文化，形成自己的獨特底蘊，體現在方方面面。而這種遵循自然的不強求方式，加上禪意美學的呈現，使得京都的料理世界聞名。這次有機會來到最能代表京都薈萃的三星餐廳「未在」，真正體驗到何謂日本職人的待客之道，在細節處的確充滿著震撼。
米其林指南 京都 大阪 鳥取 2019 完整三星名單
《米其林指南京都大阪+鳥取2019》發佈，京都共有104家餐廳上榜，其中三星7家、二星22家、一星75家。大阪共計99家餐廳評上星級，其中三星4家、二星16家、一星79家。本次榜單中首次特別加標了鳥取，標誌著這一地區已正式被列入米其林指南的評選範圍，此次鳥取共有6家餐廳獲得米其林星級。
【即食新聞】Tabelog 2019 日本最佳餐廳榜單出爐
1月23日，被譽為日本美食奧斯卡的The Tabelog Award 2019最新榜單出爐。現場彙集了全日本名廚，依舊評選出金、銀、銅三等獎項。今年的榜單共計618家餐廳入榜，東京區域合計344家，占到全國的一半以上，可見東京依舊是日本頂級美食薈萃之地。
【東京】從冰淇淋小販到日本闖蕩的下一個亞洲甜點天王: Fabrizio Fiorani
談到義大利甜點，除了提拉米蘇為人知曉外，在國際舞臺上可能就沒有如料理般那麼讓人印象深刻，但卻有一名義大利人在日本把甜點做到如精品一般，現在在東京寶格麗的Il Ristorante Luca Fantin擔任糕點主廚，出神入化的融合法式料理與義大利靈魂，創造出符合日本人極致精神的甜點，成為糕點界的明日之星，這個人就是Fabrizio Fiorani...
【東京不預訂】我在銀座的食堂, 不拘泥框架的割烹料理
每個人心中都有一些私藏餐廳名單，這份名單並不是那些大名鼎鼎令人神往的米其林當紅餐廳，而是隱藏在城市巷弄中的一角，就像座落在心中的一個角落一樣，你不會時刻掛念著他，但總是會在必要的時候讓你像回家一樣得到完全放鬆與充電的地方。而在東京寸土寸金的銀座，就有這麼一家讓我感到輕鬆愜意的割烹料理，叫做CERO。
【語不驚人死不休】Gaggan 透露福岡民宿新計畫? 客人必須先被審查！
談到亞洲最受矚目主廚可能大家答案不一，但是若要評價亞洲最狂主廚，蟬連四屆亞洲最佳餐廳冠軍、米其林二星名號的曼谷印度籍主廚 Gaggan 必定是無人出其右，這次他提到2020 年6月關閉，年屆 40 的 Gaggan 即將關閉曼谷餐廳轉向日本福岡再創人生另一高峰，而且據說他的福岡計畫是一所一泊二食的民宿，完全顛覆大家想像...
【即食新聞】2019東京米其林: 資生堂法餐L’OSIER九年後重返三星
2019 年東京米其林名單揭曉，共有 230 間餐廳入榜，比去年少 4 間。銀座的法國料理 L'OSIER 睽違九年再度重返榮耀，獲得三星，三星餐廳總數較去年多一家，變為13 家。但是二星餐廳 52 家，沒能維持去年的最高紀錄 56 家，一星餐廳為 165 家。即使今年摘星的總家數不如去年，但仍超過巴黎的 118 家，讓東京坐穩世界上米其林星級餐廳最多城市的地位...
【即食新聞】2019 首爾米其林指南揭曉，韓國料理坐穩三星寶座
第三版《2019 米其林指南首爾》揭曉，韓式料理坐穩三星，2 家餐廳首度入選二星，一星餐廳新入選 5 家，總共有 26 間餐廳獲得星級榮耀，比去年增加 2 家。《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 在頒獎典禮上表示，「首爾已經有 2 間三星餐廳，再加上新入選的餐廳，首爾在世界美食版圖上大躍進。」
