【即食新闻】永利皇宫川江月演绎当代创意四川滋味
永利皇宫路氹与国际名厨江振诚大师携手打造的川菜食府 — 川江月现正开幕。担任餐厅创意厨艺总监的江振诚大师带领川江月团队演绎荟萃精髓的四川滋味。餐厅从世界各地搜罗上乘四季时令食材，旨意透过新颖概念及当代手法重塑四川菜肴，提升其美感和呈现方式，搭配特选中国珍稀茗茶及稀世珍酿，为川江月的宾客带来极致奢华的川菜享受。
地图地点
【即食新闻】港澳米其林揭晓 Caprice,誉龙轩跃登三星 斋藤徒弟夺得二星
2019年香港澳门米其林指南刚刚揭晓，共有82家餐厅获奖，香港63家，澳门19家。其中香港有7家荣获三星，澳门3家，皆比去年多一家，最大亮点是两家都换主厨的法式料理 Caprice以及誉龙轩。二星餐厅部分香港共有12家比去年多3家，澳门共有5家比去年多一家，其中有4家新面孔...
云南黑松露称霸全球
全世界松露品種繁多，最高档的松露产区莫过于法国与意大利，但其实在欧亚大陆上，松露产区一路从西班牙、法国、意大利延伸到中国西南，而云南松露就是中国最有名的松露产区，随着中国复兴，在中国的高端食材开始走向台前之际，「曾味」与「Mr Truffle」品牌創始人華立夫秉持爱松露的动力，决心将云南松露发扬光大......
2019 纽约米其林公布，17家餐厅新入榜
米其林推出2019年纽约指南，共有76家餐厅获选，三星餐厅有5家与去年无异，二星餐厅15家。新入围餐厅有17家。获得三星的餐厅分别是Chef’s Table at Brooklyn Fare、Eleven Madison Park、Le Bernardin、Masa、Per Se。整体名单仍是以欧美日料理为主。
【上海】首届 TastyTrip 餐饮产业论坛圆满落幕 江振诚和蔡昊等名厨亲临现场
首届TastyTrip餐饮产业论坛「2018 TastyTrip Gastronomic Forum」11月5日于上海静安瑞吉酒店盛大登场。会中邀请到多位餐饮界重量级讲者，包括享誉世界的华人主厨江振诚Andre Chiang、好酒好蔡创始人蔡昊等。
世纪名厨 Joël Robuchon 的首席弟子及厨艺团队于澳门天巢法国餐厅举办纪念晚宴
为向「世纪名厨」乔尔．卢布松 (Joël Robuchon) 致力于达 到烹饪完美境界的一生奉献，他的首席弟子 Éric Bouchenoire 及嫡传弟子 Tomonori Danzaki、 François Benot 与 Julien Tongourian，将于 2018 年 10 月 20 日在澳门新葡 京酒店天巢法国餐厅举办的经典晚宴上聚首一堂，以 Joël Robuchon 的法式美馔，诉 说关于他的传奇故事，他们均与 Robuchon 有数十载工作经验，共同遗传着 Joël Robuchon的烹饪细胞。在天巢法国餐厅享用这场特别晚宴，体验Robuchon的 经典美馔之旅。
今年澳门最大美食新闻 谭国锋师傅坐镇永利宫 定义新粤菜
澳门永利皇宫重金礼聘米其林 2 星主厨谭国锋，替酒店内的招牌餐厅永利宫掌舵，据说永利宫这次可是吃了秤砣铁了心要做亚洲第一中菜宝座，因此对谭国锋主厨期望甚高。餐饮界传言现在谭国锋可能是中菜系统中身价最高的厨师，这次初尝他在永利宫的作品，的确让人耳目一新，在中西融合方面做得巧妙又不喧宾夺主，也可以看得出他相对于先前在誉珑轩的一些菜品有一些相当幅度的改变。
在澳门永利初见成都廊桥，看江振诚将川菜化繁为简
去年江振诚结束新加坡的米其林 2 星餐厅，等于结束他多年来站上顶峰的杰作，在 40 岁的人生阶段做了一个大跳跃，他准备将自己最精华的人生全部释放在高级餐饮的培育体系与顾问辅导的工作上，他想将自己成为一个平台，让所有需要的人事物都有机会从他身上汲取一些历练的成果，再内化成自己的养分，而成都安顺廊桥就是他这个新身份的第一个尝试。
【即食新闻】2019上海米其林同中求异,Paul Pairet稳坐三星,唐阁掉出三星
2018年9月20日，米其林正式发布第三版上海米其林指南，今年共有34家星级餐厅上榜，大致名单与去年相比是同中求异。紫外线ULTRAVIOLET仍然坐稳米其林3星宝座，唐阁则掉出3星位置。但仔细审阅今年上海米其林更加成熟，对于本地美味掌握得更为精准，也比起广州米其林更为人所接受。
【上海】成都知名私房菜玉芝兰 去年悄悄地在前法租界洋房开业
品尝川菜师傅兰桂均的菜肴，就像是一顿川菜怀石，温润而纯净。据闻有日本客人吃得太开怀，用餐当下唱起歌来...一般我们对川菜的印象，不出辛辣重咸重油这些下饭的角色，但其实这只是川菜百种滋味的其中一种，即所谓的江湖菜。其实川菜也有温和细致、讲究食材原味的醇厚，特别是在上等官家呈现的更是这些讲求细致功夫的菜色，而在成都闻名遐迩的川菜师傅兰桂均做的就是所谓文人的川菜。
