江振诚 André 中国第一个餐饮项目 – 成都廊桥 THE BRIDGE 将于年底开幕
11月11日，在成都的“与川菜大师对话”的活动中，全球最受瞩目的华人主厨江振诚（André Chiang），正式向媒体揭示了他在中国筹划的第一个餐饮项目，与众人预料中的北京或上海有一些出入。将在12月底于成都开幕，由成都廊桥公司力邀他担任“创意暨厨艺总监”全力策划的：成都廊桥 - THE BRIDGE。
中国大陆
澳门成为2018及2019年度「亚洲50最佳餐厅」主办目的地
从左至右：「亚洲50最佳餐厅」编辑 Willia…
【即食新闻】台北米其林明年春天发布，龙吟、Robuchon呼声最高
继东京、香港/澳门、新加坡、首尔、上海、曼谷之后，台北为米其林进军亚洲的第 7 个城市，第 30个发行米其林指南的城市。
至于以街头小吃闻名的台北有哪些值得关注的米其林钦点餐厅，TastyTrip 认为 L'ATELIER de Joël Robuchon、龙吟等呼声最高，可望摘 2 星。
南台湾最难预订餐厅 Akame，燃烧原住民料理新诠释
开餐厅已经不是只会做菜就可以营运，随着社会进步，知识文化水平提升，餐饮业变成一件门坎愈来愈高生意，厨师需要同时具备文化、认知与艺术涵养，而艺术是最高境界，因为厨艺可以学，但艺术无法速成。在这个餐饮业升华的年代，有一位台湾卢凯族原住民，先到澳大利亚蓝带学习甜点之后，带着美感的血液一头钻进新加坡江振诚的厨房，现在在屏东原住民部落开了一家台湾新原住民料理餐厅 Akame，是台湾文化之窗的最佳展演，许多人不畏距离的来到 Akeme 。
【上海】亚洲第三餐厅 Amber 主厨 Richard Ekkebus 亲手设计菜单的餐厅在哪儿？
上海本来就是一个东方文化荟萃之地，随着中国经济起飞吸引世界大厨前来发展，去年米其林登陆，更是将上海高级料理界推向竞争激烈的国际舞台，而在黄浦江畔的上海东方文华酒店当然也不甘示弱，在香港的 Amber 连续 9 年拿下米其林 2 星同时也拿下亚洲 50 最佳餐厅中第三名的位置，上海东方文华法式餐厅 Fifty 8° Grill 也由 Amber 主厨 Richard Ekkebus 设计菜单，携手新西兰籍主厨 Joshua Paris 共创佳作，也是浦东滨江的首选之一。
【上海】米其林进入内地一周年：聚光灯下的争议与期待
这一年里，餐饮网红品牌快速崛起、美食自媒体大量涌现,在“民以食为天”的中国餐饮市场，《米其林指南》已经逐渐褪去了舶来品的色彩，随着上星餐厅的经营和运作，它会从哪些维度指导中国餐饮品牌、服务的升级？又会如何影响中国饕客的消费习惯？
【视频】2018上海米其林揭晓，UltraViolet 摘三星众望所归
2017 年 9 月 20 日，米其林正式发布第二版上海米其林指南，共计 129 家餐厅成功入围今年的榜单，其中 30 家餐厅获评米其林星级餐厅。第二届上海米其林名单揭晓，可说是众望所归，原因无他，就是上海美食地标紫外线 ULTRAVIOLET 终于拿下米其林 3 星最高荣誉，而上海高级料理的始祖 Jean Georges 今年也拿到 1 星。去年上榜的 3 星与 2 星餐厅保持不变，一共有 30 家餐厅入榜。
【上海】颠覆吃的传统，Paul Pairet 大玩味觉心理游戏
中国大陆本土餐厅在世界 50 最佳餐厅（World’s 50 Best），甚至亚洲最佳 50 餐厅似乎不容易获得评审青睐，只有以五感料理著称的紫外线 Ultraviolet 能够年年掳获芳心，今年甚至是世界 50 最佳餐厅唯一上榜的大陆餐厅，也使得主厨 Paul Pairet 成为当今上海或整个中国大陆最具话题性与指标性的明星厨师。
【上海】日料新店 町家MACHIYA 两位东京男儿的事业第二春
“我想创造一个空间，以精致地道的日本料理为媒介，使这里成为能和朋友、家人一起度过美妙时光的地方。无论这个地方在哪里，每当想起，总会想邀上亲友再度探访的地方。当你记住这里的味道，脑海中浮现出的不只是料理，还有这里的人、这里的氛围。”
【上海】因过期面粉遭放逐，留在回忆里的可颂 ，没有人知道
从法式餐厅Franck Bistrot、旁边法式面包店 Farine，汉堡店Rachel’s、以及WIYF排队冰淇淋、咖啡馆Grains、可丽饼店Far-West，将上海武康街妆点得宛如法式生活一般高水平的Franck Pecol，到上海发展12个年头，应该完全没想到在自己一生事业如日中天的当下，一夕之间成为众矢之的，他在武康街一手建立起来的法式乐园也顿时成为一场梦一样，消失的无影无踪。
