抱歉主廚不在！名廚文化讓客人花錢買遺憾？
安迪沃荷名言「未來每個人都有成名15分鐘的機會」，更別說那些才華洋溢的米其林廚師，但是當這些過去以廚房為天地的廚師開始走向鎂光燈，沒有主廚的廚房就像少了畫家的白紙，經常讓客人感覺花錢買了遺憾，現在樂當空中飛人的名廚愈來愈多，反而凸顯那些堅持鎮守廚房的名廚成為珍寶。
食达专栏
米其林美食指南来到上海，最在意的人可能会是谁?
法国人 Jeremy Biasiol 第一次遇到“米其林指南”餐厅评选 5 条标准是在 2008 年。那一年，米其林首次宣布入港，他刚好离开纽约，到香港开了自己的餐厅 Mirror。
准确来说，Jeremy 经历了两次激动人心的时刻：听闻米其林评审员来到城中，正焦躁时，他们忽然到店亮出名片；第二个阶段要到 2011 年末，Jeremy 的餐厅终于摘下一星，他还记得那天是他妈妈生日，朋友拍下了他流泪的照片，发给当地报纸。
吃是一种教养
我对吃有种很顽固的信念，觉得这种人类最本能的行为，也包含着深刻的智慧。
【你来自哪颗星】9月21号上海迎來首届米其林后 沪上将会产生什么变化
距离上海米其林公布时间剩下约两周的时间，究竟对上海的餐饮界会起什么样的变化呢？
米其林到亚洲，餐饮界都乐观其成，不只会提振餐厅生意，产生名厨文化，还会带动城市观光，各地政府无不敞开双臂欢迎米其林到访。
但是当所有人都期待米其林迎来光明之际，对于上海将会产生什么变化？
【餐饮产业】满足五感体验，开放式厨房替厨师创造正能量?| TastyTrip
黄嬿 – TastyTrip 国际餐饮产业趋势…
【大阪】米其林摘星，能遇到几次一期一会
这几年到处乱走，米其林摘星三位数字，而三星餐厅吃了几十家。但阅遍心愿，能称作完美一餐的，仅有一家。在那里的用餐经历，一辈子都不可以再复制，真正的一期一会。
这是一家世界上开业后最快获得三星，也曾被降为二星的餐厅，餐厅在大阪，名字叫HAJIME。
米其林密探在「探」什么? 针对食物，没有别的？
米其林指南落脚上海，即将在下半年推出 2016上海米其林红色指南，现在查访团队已在上海巷寻找美食界的星星。秘密查访才是让餐厅最头痛的部分。
关于松露- 你所需要了解的一切
以下资料收集改写自Wiki维基百科松露栏目 …
【丹麦开放三明治的大逆袭】新北欧料理风行，根基在何方?
作者：Jocelyn Chen 北欧国家一年有一半时…
米其林评鉴谨慎著称，为何草率「驾到」中国？
文： Jocelyn Chen / 黄嬿 继新加坡、首尔…
