米其林指南 京都 大阪 鸟取 2019 完整三星名单
《米其林指南京都大阪+鸟取2019》发布，京都共有104家餐厅上榜，其中三星7家、二星22家、一星75家。大阪共计99家餐厅评上星级，其中三星4家、二星16家、一星79家。本次榜单中首次特别加标了鸟取，标志着这一地区已正式被列入米其林指南的评选范围，此次鸟取共有6家餐厅获得米其林星级。
2019 年 1 月
【即食新闻】法国米其林大地震，3家老牌三星餐厅降级
法国米其林大地震，3家三星餐厅被降成二星，其中有连续50年拥有极高历史声誉的米其林餐厅被摘三星，6家二星餐厅被降为一星。这次比较受瞩目的三星餐厅是 Mirazur，也是拿到世界50餐厅冠军呼声最高的餐厅，奖项公布后，主厨Mauro Colagreco顿时成为社交媒体上声量最高的厨师。
亚洲首创「COCKTAILS ON TAP 」酒吧 DRAFT LAND 于香港开设首间海外分店
台湾知名调酒大师 Angus Zou（邹斯杰）和香港 Tastings Group 的酒吧先驱 Antonio Lai （黎振南）携手开设香港首家「Cocktails on Tap 」（汲饮式鸡尾酒 ）的酒吧 Draft Land。 Angus于 2018 年在台北开设了Draft Land 且大获好评，现选址于夜生活心脏地带的中环云咸街开设首间海外分店。想透过供应便捷饮用、无拘无束的鸡尾酒来带出「鸡尾酒生活化」的品牌生活理念。
【东京不预订】我在银座的食堂,不拘泥框架的割烹料理
每个人心中都有一些私藏餐厅名单，这份名单并不是那些大名鼎鼎令人神往的米其林当红餐厅，而是隐藏在城市巷弄中的一角，就像座落在心中的一个角落一样，你不会时刻挂念着他，但总是会在必要的时候让你像回家一样得到完全放松与充电的地方。而在东京寸土寸金的银座，就有这么一家让我感到轻松惬意的割烹料理，叫做CERO。
【即食新闻】Noma世界第一将成绝响？
在今天的公告中，他们透露，之前名列榜首的任何人现在都不再有资格获得该名单，但将进入名人堂名单 - “最佳之选”。这将包括所有已被投票通过的，在这17年的历史中拿过世界50最佳餐厅排名第一的餐厅。因此，这意味着像El Celler de Can Roca这样的餐厅年复一年获得世界50最佳餐厅第一名的情况不会再次出现。
【新店】征服纽约的那家“好”面馆，开回上海了
两三年前，一间中国面馆在纽约具有艺术气息又时尚的高级地段格林威治西村掀起热潮，不但打破外国人对传统中式餐馆幽暗黏腻的刻板印象，还把中国的平民面食推升成为有精致餐饮地位的艺术极品，而这家面店的幕后推手就是来自重庆的朱蓉女士。这次朱蓉在纽约的面食馆荣归回到上海浦东，果然让我非常惊艳，堪称中国第一个从艺术眼光经营中式餐馆的典范。
【台北】最难预定餐厅RAW，主厨黄以伦展露头角
在世界声名大噪的江振诚即使脱下厨师袍，但他门下弟子却不断精进，在各自的舞台上找到自己的定位，从筹备到菜单设计，目前在厨房里呼风唤雨的那个人是台湾厨师黄以伦。在黄以伦任职主厨期间，RAW拿到米其林一星，亚洲50最佳餐厅第15名，而这位年轻厨师已经准备走出自己的康庄大道。
【上海】成都知名私房菜玉芝兰 去年悄悄地在前法租界洋房开业
品尝川菜师傅兰桂均的菜肴，就像是一顿川菜怀石，温润而纯净。据闻有日本客人吃得太开怀，用餐当下唱起歌来...一般我们对川菜的印象，不出辛辣重咸重油这些下饭的角色，但其实这只是川菜百种滋味的其中一种，即所谓的江湖菜。其实川菜也有温和细致、讲究食材原味的醇厚，特别是在上等官家呈现的更是这些讲求细致功夫的菜色，而在成都闻名遐迩的川菜师傅兰桂均做的就是所谓文人的川菜。
【即食新闻】Tabelog 2019 日本最佳餐厅榜单出炉
1月23日，被誉为日本美食奥斯卡的The Tabelog Award 2019最新榜单出炉。现场汇集了全日本名厨，依旧评选出金、银、铜三等奖项。今年的榜单共计618家餐厅入榜，东京区域合计344家，占到全国的一半以上，可见东京依旧是日本顶级美食荟萃之地。
