近期,各大权威美食评鉴纷纷推出2019年榜单,不仅有在重度美食爱好者中走出独特道路的OAD;即将于6月25日揭晓的2019世界50最佳餐厅,近日公布了三大奖项名单;米其林终于推出美国第一本全州指南——《米其林指南加州2019》。
2019TastyTrip餐饮产业论坛于10月29日(周二)在上海威海路四季酒店举办,将有更多餐饮大咖参与。本次主题围绕「思维全球化,饮食在地化-Think Globally, Eat Locally」,即将掀起新一轮的美食风暴思潮。
日本美食的代表——寿司,让全世界的日本料理爱好者们趋之若鹜。大部分顶级寿司店都采取熟客介绍制,极难预订。本文将为大家盘点目前东京最难预订的顶级寿司料理,包含东京米其林三星所有寿司料理、tabelog金奖全部寿司餐厅,以及目前tabelog东京寿司Top5,看哪家你还没有尝过!?
顶级西班牙伊比利火腿品牌Cinco Jotas(5J)每年都会举办庆祝活动,这次刚好适逢140周年,除了西班牙当地媒体之外,今年特别邀请来自中国的厨师与媒体参与。这次受邀,让我感动的是,整个参访过程如同参加一场温馨的婚宴,让所有人宛如与猪谈了一场恋爱...
2019世界50最佳餐厅25日在新加坡揭晓,今年的冠军颁给近几年可说是法国当红炸子鸡,也是唯一一位非法国本地人的米其林三星大厨Mauro Colagreco的餐厅Mirazur,从去年的第3名一跃成冠军,可说是相当没有争议的结果。
但世界上就有这么一个人,可以掳获法国米其林评审团青睐,以独具个人特色的料理拿下米其林三星,这个人可说是个不可一世的奇才,他就是来自阿根廷的主厨Mauro Colagreco。