【即食新闻】2019上海米其林同中求异,Paul Pairet稳坐三星,唐阁掉出三星
2018年9月20日，米其林正式发布第三版上海米其林指南，今年共有34家星级餐厅上榜，大致名单与去年相比是同中求异。紫外线ULTRAVIOLET仍然坐稳米其林3星宝座，唐阁则掉出3星位置。但仔细审阅今年上海米其林更加成熟，对于本地美味掌握得更为精准，也比起广州米其林更为人所接受。
2018 年 9 月
【台北】米其林月：重译经典
在三月发布首届台北米其林指南后，今年十一月，米其林将再推出史无前例的台北「米其林月」。2018年11月1日至30日间，近二十间台北米其林指南的星级与餐盘餐厅将特别为米其林月推出限定菜单。参与的餐厅包括唯一获得三星的粤菜餐厅颐宫、二星的日本料理祥云龙吟和中式料理请客楼、以及一星的创意料理态芮（Taïrroir）……
【香港】四季酒店呈献欧洲三重奏.星夜晚宴 CAPRICE, LE JARDIN DES SENS及SÜHRING携手主理
Guillaume Galliot将集合4位举足轻重的世界级名厨於10月份假Caprice合办一场前所未有的盛宴。进驻Caprice厨房的有Jacques及Laurent Pourcel, Galliot在法国的厨艺生涯启蒙老师。另外，Sühring兄弟Thomas及Mathias的参与让是次活动锦上添花，这几家米其林及亚洲50大认可的最佳餐厅届时会将无限创意投放在食客面前...
有温度的款待，在东京的这一晚几乎让我落泪
位于宝格丽东京银座塔里的意大利餐厅 Il Ristorante Luca Fantin，2011 年在日本精致料理界强敌环伺下展露头角，但这几年 Luca Fantin 在日本知名度大开，现在已是宝格丽的镇店之宝，我们这次再度造访，不仅看得到料理技艺炉火纯青，还体验了一次温情款待，显示 Luca Fantin 在这里已经游刃有余，方方面面都无可挑剔......
北欧最佳餐厅 ？ Frantzén 从足球选手到瑞典唯一米其林三星主厨
关于Bjorn Frantzén的厨艺生涯就像一场励志奋斗史，他没有NOMA René Redzepi 的幸运，拿到世界五十最佳第一，一夕之间成为世界厨艺金童。他因受伤，从原本的一位足球员转变成一位顶级厨师，中间经历了拆伙以及休店一年重新开始，就像是一场励志电影……
