【東京】2017 tabelog 人氣餐廳排名 Top10

作者:Saya Deng

 

tabelog 彙集日本各類餐廳,由廣大食客網友參與評分,開放的評分和評價體系,可謂日本本土最據影響力的餐飲榜單。

 

本文收錄了截至目前 tabelog 日本東京區域,按綜合評分排名最高的前 10 家餐廳,另附詳細圖文介紹。

 

No.1 松川(Matsukawa)

No.2 カンテサンス (Quintessence)

No.3 鮨 さいとう(Sushi Saito)/ 齋藤

No.4 銀座 しのはら(Ginza Shinohara)/ 筱原

No.5 日本橋蠣殻町 すぎた (Sugita)/ 杉田

No.6 京味 きょうあじ (Kyoaji)

No.7 SUGALABO

No.8 ペレグリーノ (PELLEGRINO)

No.9 チウネ (CHIUnE)

No.10 レフェルヴェソンス (L’Effervescence)

 

*榜單排名參考自 tabelog,由 TastyTrip 整理圖文內容。

 


 

No.1

松川(Matsukawa)

割烹、日式料理、小菜

2017 tabelog award 金獎

 

 

2011年開業的懷石料理名店松川,採取完全介紹制的預約方式。店主是料理經驗豐富的著名料理人松川忠由,曾在滋賀的名店招福樓歷練,在青草窠擔任廚師長,他用最優質的食材配上最頂級的料理技術,旨在做出獨一無二的料理。

 

 

有吧臺式座位及包房,完全禁煙,完全預約制

電話:03-6277-7371

地址:東京都東京都港區赤阪1-11-6

 

 

No.2

カンテサンス (Quintessence)

法餐、創意法式料理

2017 tabelog award 金獎

2017 東京米其林三星

 

 

2008年至今連續九年,東京的2600余家法餐廳中,一直都只有兩家餐廳擁有米其林三星的殊榮。其中一家屬於世界上擁有最多米其林星星的名廚 Robuchon,而另一家卻屬於年輕的鬼才岸田週三。1974年出生的岸田,曾在法國學廚6年,2006年5月開設餐廳 Quintessence,2007年11月33歲時即獲得三星殊榮。

 

 

有包房,嚴禁吸煙,可以預約

電話:03-6277-0485

地址:東京都品川區北品川 6-7-29 1F

 

 

No.3

鮨 さいとう(Sushi Saito)/ 齋藤

壽司

2017 tabelog award 金獎

2017 東京米其林三星

 

 

鮨 斎藤位置幾乎都被熟客所預定,是日本最難訂的壽司店之一。從 2008 年米其林一星開始,接連 2009 年米其林二星,2010 年米其林三星,這已經不是坐雲霄飛車可以形容!直至今日鮨 斎藤已經連續七年拿到米其林三星。

 

 

吧臺式座位,完全禁煙,需要預約

電話:03-3589-4412

地址:東京都港區六本木1-4-5,1F

 

 

No.4

銀座 しのはら(Ginza Shinohara)/ 銀座 筱原

懷石、會席料理

2017 tabelog award 金獎

 

 

當年位於滋賀縣的日本料理名店——筱原,無人不知,店主于2016年關閉了原來這家名聲顯赫的日本料理店,搬來東京銀座重新開始,只一年時間裡,已登上金獎榜單。店內氣氛輕鬆,料理精緻又不乏創意。

 

 

僅11個座位,沒有包房,完全禁煙,可以預約

電話:03-6263-0345

地址:東京都中央區銀座 2-8-17 B1

 

 

No.5

日本橋蠣殻町 すぎた (Sugita)/ 杉田

壽司

2017 tabelog award 金獎

2017 東京米其林一星

 

 

在東京廣受好評,是日本全國非常難預定的壽司餐廳之一。壽司被捏的非常大,食材也非常飽滿,以求讓客人體會到吃壽司的實感,壽司米飯中加入了赤醋和米醋形成溫和的酸味。店內的下酒菜也很不一般,味道很好。

 

 

有4人間包房及吧臺式座位,完全禁煙,需要預約

電話:03-3669-3855

地址:東京都中央區日本橋蠣殼町1-33-6,B1F

 

 

No.6

京味 きょうあじ (Kyoaji)

京料理

2017 tabelog award 金獎

 

 

傳統京都料理名店,備受尊敬的料理人西健一郎弟子眾多,在京料理界無人不知,充滿歷史感的獨特用餐氛圍,加上隨季節變化不斷推出的應季京味料理,實實在在的京味。

 

 

有吧臺式座位及包房,完全禁煙,需要預約

電話:03-3591-3344

地址:東京都港區新橋 3-3-5

 

 

No.7

SUGALABO

創意料理

2017 tabelog award 銀獎

 

SUGALAB 是完全介紹制,意料之中的預約困難。店名是主廚須賀洋介的姓氏“須賀(Suga)”加上“實驗(LABO)”,開放式的料理操作區,整個餐廳的風格就像個實驗室。主廚須賀在日本富士電視臺的“料理鐵人”欄目中常年保持不敗成績,被譽為法餐料理鐵人。同時他也是 JAL 航空頭等艙的料理顧問。

有吧臺式座位及包房,完全禁煙,完全預約制

網址:http://www.sugalabo.com

地址:東京都港區麻布台 1-11-10 1F

 

 

No.8

ペレグリーノ (PELLEGRINO)

義大利菜

2017 tabelog award 金獎

 

 

日本首屈一指的義大利餐廳,配酒也很棒。唯一的問題就是非常難訂,訂到之後等上半年也是常態。店主即主廚高橋曾在北義大利學習、歷練,配合料理手法,一一搭配不同酒飲,從第一道菜開始直至餐後甜點,無不讓人驚豔。

 

 

只有6個位子,嚴禁吸煙,完全預約制

電話:03-6277-4697

地址:東京都澀谷區惠比壽2-3-4

 

 

No.9

チウネ (CHIUnE)

創意料理

 

CHIUnE 去年年底從岐阜搬來東京銀座,目前營業尚未滿一年就位列東京 TOP10,幾乎是一瞬間就變成預約極其困難的店。主廚古田諭史的父親即是 The Tabelog Award 2017 金獎餐廳 —— Furuta フルタ的店主,詳見:【東京必訂餐廳】日本美食奧斯卡最佳餐廳榜單 | TastyTrip ,家鄉岐阜的中華料理名店“開化亭”目前由兄長打理。


只有6個吧台位,完全吸煙,完全預約制

電話:03-6228-6928

地址:東京都中央區銀座 1-22-12 1F

 

 

No.10

レフェルヴェソンス (L’Effervescence)

法國菜

2017 tabelog award 金獎

2017 東京米其林二星

 

 

L’Effervescence 餐廳開業後深受好評,且在2014年大放異彩,除入選東京米其林指南一星餐廳外,亞洲50餐廳榮獲第25名,而在2015 年之初米其林東京指南公佈了名單 L’Effervescence 晉升二星餐廳,2015年亞洲五十餐廳,L’Effervescence 會榮獲第12名。

 

 

有包房,嚴禁吸煙,可以預約

電話:03-5766-9500

地址:東京都港區西麻布 2-26-4

 

*文中資訊僅供參考,所有資訊以各餐廳公佈為准

 

如需轉載,請聯繫我們

 


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