【即食新闻】2020北京首版米其林出炉 新荣记成为中国大陆唯一三星中菜

收获三星的新荣记

2020北京首版米其林于今日(11月28日)公布,成为继上海、广州之后,中国大陆第三个拥有米其林评鉴的城市!

首届北京米其林指南一共23家入榜,其中三星1家,二星2家,一星20家。

新荣记成最大赢家,有3家餐厅入榜,2家一星,更是囊括1家三星,也是全中国摘得米其林星星最多的中餐厅,也成为了中国大陆唯一的中菜三星,这也体现了北京米其林对于中菜的尊重。

二星餐厅中特别要提到的屋里厢,作为两星沪菜入榜北京米其林榜单。

此前,北京米其林指南率先公布了“必比登推介”餐厅名单,共有15家餐厅上榜。这份榜单引起了美食圈激烈的争论。

首届北京米其林指南势必会遭遇很多批评和考验,这也是米其林入驻新的城市一定会遭遇的状况。相比于16年进入上海,北京米其林显得更加困难

2020北京米其林一星餐厅合照

2020北京米其林餐盘

本次应该是米其林史上第一次邀请餐盘主厨出席。朝阳区收获颇丰,囊获大部分入榜餐厅。

不管如何,时间可以验证米其林和北京的融合度。我们可以对标上海米其林和广州米其林,其本地化趋势的确在逐年改善,大众的接受度也越来越高。北京作为首都,这份迟来的米其林榜单势必也要经历这样的过程。

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