Mugaritz四月底起对外营业;El Bulli 1846将于六月开放
港澳必比登率先出炉部分名单;José Andrés拉斯维加斯开设新店
而若究其本质而言,世界50或亚洲50排名更像是一座人气奖,攸关主厨的社交能力,个性与外语能力都有关系,对于排名结果本来就应该平常心看待。
泰国Le Du荣获2023亚洲最佳餐厅;永利旗下中餐厅双上榜亚洲50佳
日本面临寿司鱼料短缺危机;獭祭将在纽约开设清酒酿酒厂;圣培露世界青年厨师大赛宣布入围选手;厨师夫妇Virgilio Martínez和Pia León首次境外快闪
新加坡米其林榜单出炉;澳门8餐厅前主厨谢锦松登陆温哥华
全球暖化催生环境意识崛起,减少肉类消费,增加蔬食摄取成为负责任的饮食方式。无论从消费者或是厨师自身的反思,素食市场是来自一种对自我与环境的意识觉醒。
上海UV居OAD亚洲榜首 新荣记排名第四;北欧米其林指南出炉
世界50佳51-100名榜单今日公布;Noma去年亏损约24万美金;Alchemist再次荣获OAD欧洲最佳餐厅
圣培露青年厨师大赛报名开始;香港名厨100%豆制品菜品餐厅开业;WAWIRA NJIRU荣获世界50佳餐厅ICON Award奖;印度名厨Vikas Khanna荣登全球十大厨师榜单;荷兰10家餐厅荣获首颗米其林星