美食旅行

【Jocelyn專欄】王河是哲學家 透過晟永興看他的內心世界

​北京烤鴨名店晟永興在摘下米其林後一舉進滬,座落在上海外灘五號。主理人王河有著妙不可言的哲學家風範,對所有食材甚至吃的學問追根究底,以不疾不徐的姿態來到上海,因為他知道這次他賣的不只是烤鴨,而是有著將京魯菜推往更高層次的使命。

全世界覓食 一個美食家的自我修煉

遊歷大約40個國家主要目的是為了覓食,正式以覓食家為專職以後,每年大約吃一百多家米其林餐廳,目前為了身體健康有減少的趨勢,累積目前大約在三百到四百家之間。因為工作正式搬到上海已經近10年,在幾個美食紀錄片擔任引言人之外,還受邀參加國際美食廚藝的相關活動。

為什麼我不能幫你訂位?(含海外訂位秘訣)

全世界追尋fine dining累積星星經驗是許多人的夢想,尤其是在媒體推波助瀾下,很多餐廳一曝光或得獎之後,愈來愈一位難求,許多人因為我與許多餐廳熟悉,希望委託我幫忙訂位,在此特別向各位說明,如果想成為一名fine dining收集狂人,其實靠一己之力是可以辦到的。

2020 TastyTrip 環球美食計畫

美好生活的第一步,就是每天要好好的吃飯,跟我們一同探索全球美食饗宴, 體驗兼具特色以及星級美食的海外饕餮行程!多國獨家定制美食行程陸續推出,並由 TastyTrip 特別邀請的多位元著名美食專家全程講解。敬請關注~

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