加州三星主厨Christopher Kostow空降深圳 打造最新世界级美食打卡地标Ensue

深圳,一个在急速发展的城市,经济活力为当地饮食业迎来一波又一波的新气象。在这个夏季,深圳首家以米其林三星规格打造的世界级餐饮项目Ensue重磅来袭,坐落于福田香格里拉大酒店顶层,8月即将正式开业,为你演绎美食美景的完美融合。

米其林三星名厨Christopher Kostow

Ensue是美国纳帕谷米其林三星名厨Christopher Kostow的首家海外餐厅,风声传出已引起不少国际级美食爱好者蠢蠢欲动,准备前往体验。在过去一年,Chef Christopher到过深圳、香港、澳门考察餐厅和菜市场,钻研华南饮食文化,淬砺个人心得。经过反复在厨房里实验,他最终决定在他所主张的「新派纳帕谷料理」中融合粤菜食材和风味,透过高端法菜技术呈现,以百分百诚意个性化打造Ensue菜单,为食客带来仅有在深圳Ensue才能享受到的餐饮体验。

Ensue 行政总厨 Christopher Kostow 和厨房团队及餐厅总经理 Thomas Ekstrand

Ensue整体空间设计由著名设计师Chris Shao (召禾室内设计,纽约)操刀,结合奢华中国风纳帕谷优美的自然风情元素,打造加州山间暮色优美的用餐氛围。在此,食客们可品鉴Kostow主厨兼具创意,优雅和灵感交织的厨艺杰作,透过美食和用餐氛围领略纳帕谷特色。位于餐厅内的酒吧Alcove也是一大特色,延续餐厅Ensue舒适静谧的氛围,予人隐秘的私人空间和独一无二的天际线景致,酒单由来自Meadowood餐厅的调酒师Beau du Bois精心设计。

Kostow主厨表示:「十分期待也很兴奋即将在深圳和大家见面!相信我和团队合力打造的独一无二餐饮体验,会为食客们带来一场难忘且充满惊喜的美味历程,欢迎各位前来。」

关于Kostow主厨

Christopher Kostow在芝加哥长大,曾在欧洲和北美受过专业的厨艺技巧训练。在掌舵自己的餐厅前,曾任加利福尼亚州山景城Chez TJ的主厨,获得米其林二星。2011年,他在加州开设的餐厅Restaurant at Meadowood成功摘下米其林三星荣誉,成为美国本土历史上获此殊荣最年轻的主厨。Kostow主厨也曾被James Beard(詹姆斯彼尔德)基金会授予西部最佳厨师奖,并常受邀参加知名电视节目。2015年,他的第一本书籍《新纳帕美食》被国际烹饪专业协会(IACP)授予“年度最佳图书”奖。

 

Ensue餐厅资

地址:福田香格里拉大酒店 深圳市福田区益田路4088号40-41楼

营业时间:

周一至周日 5:30-9:45 PM (餐厅)

周一至周日12:00 PM- 2:00 AM (酒吧)

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