2019年米其林北欧指南今天发布,共有64家餐厅入榜,其中3家3星餐厅Geranium、 Maaemo、Frantzén保持不变,但10家2星餐厅中有3家新面孔,分别是由1星升为2星,位于斯德哥尔摩的Gastrologik,以及位于法罗群岛的KOKS,还有今年重新开业而备受瞩目的Noma。
上海即将迎来首次最高规格日籍厨师访沪!3月6日(星期三)Florilége主厨川手宽康将与上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA主厨Riccardo La Perna合作,展开四手联弹顶级晚宴。现已开放预订。
由和牛大师Hisato Hamada创办的著名和牛餐厅Wagyumafia的首家海外分店于香港正式开幕。餐厅位于湾仔爱群道,设有18个座位,为食客呈献以顶级日本和牛入馔、由厨师发办的餐单 (omakase)。
2019年"世界五十最佳餐厅"(The World’s 50 Best Restaurants)颁奖典礼将于6月25日星期二晚上在新加坡标志性建筑滨海湾金沙酒店的金沙剧院举行,新加坡将成为亚洲首个举办此餐饮盛典的城市。
一种倾听四季,并按照节气规律来安排生活的地方,大概全世界莫过于京都了。京都传承日本千年累积下来的禅风文化,形成自己的独特底蕴,体现在方方面面。而这种遵循自然的不强求方式,加上禅意美学的呈现,使得京都的料理世界闻名。这次有机会来到最能代表京都荟萃的三星餐厅「未在」,真正体验到何谓日本职人的待客之道,在细节处的确充满着震撼。