【Jocelyn专栏】领教岭南低调文化 一个花一年薪水在京都觅食的中菜厨师
去年夏天壹零贰小馆来到上海，中间经历过二次翻修。我已造访多次，尝过夏、秋、冬三季菜单，看似简单不造作的菜肴，装载着是主厨徐泾业引经据典之作，他将广府菜做得简中有巧妙，光从表面不见其真，深不见底，他的菜让我着实大开眼界。
美食旅行
【Jocelyn专栏 】厨师四手新经典 – Ensue×壹零贰小馆
去年底在深圳参加Ensue主厨Miles Pundsack Poe与壹零贰小馆主厨徐泾业合作的一场晚宴，让我重新看见四手联弹的意义。
【Jocelyn专栏】美术馆里的意大利星期天 NEW WAVE by DA VITTORIO
Bistronomy（小酒馆美学）概念越来越受欢迎。最近在上海又一代表作，座落于上海UCCA Edge 的意大利餐厅NEW WAVE by DA VITTORIO，由前上海DA VITTORIO副厨 Francesco Bonvini担任行政主厨，以Fine Dining的水平与轻松的姿态，拥抱每一个走进美术馆寻找艺术与饮食美学洗礼的人。
一抹小清新，川菜与本帮菜的碰撞
今年在上海瑞虹天地太阳宫新开设旗舰品牌漢舍中国菜馆臻选店(Madam Zhu's Kitchen Reserve)，要让精致中菜走入平常百姓家。不做他想，行政总厨陈军只想真诚做菜并以分享之意，让漢舍臻选成为亲朋好友聚会首选，且让中菜耳目一新。
【Jocelyn专栏】世界级物产宝地，云南不只有菌子 | TastyTrip
这次来到云南，才深深感受到云南是世界级宝藏，简直像神一般的存在
“太平洋是我的冰箱！”跟着阿美族厨神陈耀忠一起上山下海
海蚀洞版本的海人“野厨”从来不是高端的米其林餐厅，但却是台湾最独一无二的用餐体验，甚至超越好吃与不好吃的境界，着重在人与大自然的互动。
【LUXEAT专访】2021年最新 米其林密探的告白
对于餐厅来说，荣获米其林星级不仅仅是其卓越成就的体现，同时它们也会从顾客的名单上自动晋升为非去不可的档次。我非常高兴与前米其林密探Chris Watson深入畅谈米其林评级系统，星级评级的分配权重，以及欧洲最古老的餐厅获得至高三星级荣誉的条件。
【Jocelyn专栏】王河是哲学家 透过晟永兴看他的内心世界
北京烤鸭名店晟永兴在摘下米其林后一举进沪，座落在上海外滩五号。主理人王河有着妙不可言的哲学家风范，对所有食材甚至吃的学问追根究底，以不疾不徐的姿态来到上海，因为他知道这次他卖的不只是烤鸭，而是有着将京鲁菜推往更高层次的使命。
吃的跟罗马人一样When in Rome, do as the Romans do
我们临时起意请司机先生载我们在城里逛逛。抵达才发现忘了6月2号是意大利国庆。民宅区域街道十分的空旷。索性请司机先生带我们到Julia推荐的罗马式pizza (pizza al taglio)。她前年来罗马吃了一轮pizza al taglio。最想念的是这些看似单纯却不简单的pizza。
3月东京米其林赏味 寿司之神-斎藤-银座篠原-东麻布天本-DEN
2020年3月17日-3月20日，TastyTrip开启初春东京顶级饕餮盛宴，汇集璀璨米其林阵容-寿司之神小野二郎、斎藤、银座篠原、DEN、东麻布天本和久丹悉数登场。让我们开启极致美馔的品鉴之旅，领略世界顶级美食殿堂的魅力。
