“亚洲50最佳餐厅”宣布日本大阪La Cime主厨高田裕介荣获由Inedit Damm赞助的主厨之选奖。此奖项由“亚洲50最佳餐厅”名单上的餐厅主厨投票选出，以表扬高田主厨为亚洲餐饮界带来的贡献。
高田毕业于大阪辻调理师専门学校，于2007年远赴巴黎深造，并先后在知名餐厅Le Taillevent及Le Meurice工作。他于2010年回到日本，在大阪本町开设餐厅La Cime﹝法文意指山顶﹞。在过去十年中， 高田主厨采用时令日本食材，以经典法式手法烹饪，他的创作灵感来自他于日本奄美群岛成长的点滴，他擅长把该地区的特色产物融入料理中，炮制出别具风味的菜肴。
在高田的领导下，La Cime的成功让大阪在烹饪界的关注节节攀升。 La Cime在“亚洲50最佳餐厅” 的成绩斐然，于2018年以“最佳新上榜餐厅”亮相并获得第17位的排名。餐厅目前于2019年的名 单上排名第14位，吸引世界各地无数的美食家专程到访品尝。
“亚洲 50 最佳餐厅”编辑William Drew表示：“高田裕介赢主厨之选奖，代表着业界对其创造力和才华表示钦佩。高田主厨的菜式尊崇传统日本文化，善用当地时令食 材，同时彰显了他精湛的厨艺和巧思。”
在过往的年度颁奖典礼，多位跟高田主厨同样来自日本的厨师亦曾由同行投票选出，获颁主厨之选奖，当中包括山本征治（2013年度）、成泽由浩（2018年度）及长谷川在佑 （2019年度），其余获奖的亚洲传奇名厨包括江振诚（2014年度）、Richard Ekkebus（2015年度）、 Paul Pairet（2016年度）及Dave Pynt（2017年度）。
本次第八届“亚洲50最佳餐厅” 颁奖典礼，由于亚洲现正采取严格的旅游限制措施，将以虚拟形式进行，于3月24日（星期二）香港/新加坡时间下午四时（日本时间下午五时）在“亚洲50最佳餐厅”的 Facebook 及 YouTube 频道播放。 届时Tasty Trip会在第一时间更新相关讯息。
