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東西方最年長米其林三星廚師：小野二郎與博古斯
世界上多少廚師，窮其一生之力，也拿不到一顆米其林星星，但是這個世界上，卻有不少廚師，每年都能擄獲米其林的最高榮譽，殊榮對他們而言，早已是身外之物。這兩位神人一位是法國名廚，今年已 91 歲的 Paul Bocuse，以及比他還年長的日本壽司之神小野二郎。
與食物對話：革命性全新烹飪方式
2017年8月30日，德國美諾Miele推出革命性烹飪技術——Dialog oven。通過最新智能方式，完美應對食物材質：烹飪肉類能夠更加均勻，並鮮嫩多汁；烹飪魚肉和蔬菜，可以保持其細緻結構，同時用於面團發酵效果更佳。一頓餐飯的各種新鮮食材可以全部放在托盤上, 並一同完成烹飪過程——相比傳統烹飪方法可以最多節約達70%的時間。
【東京】日本魂的一星意大利料理，寶格麗 Luca Fantin
自古以來許多西方人懂得欣賞日本人的優雅美學與極致的工藝技術，在許多西方繪畫與料理中經常可見和風精神，連以美學自豪的意大利人也不敵和風魅力，如意大利 3 星餐廳 Piazza Duomo 主廚 Enrico Crippa 被米其林稱 100% 使用日本的美學與細緻技術，以及在日本的意大利籍廚師 Luca Fantin 也深受和風影響，Luca Fantin 的和風洋食讓他成為日本唯一獲得米其林星級的意大利廚師。
tabelog 2017【京都】人氣餐廳排名榜 Top10
繼上次發佈的東京米其林壽司星級榜單後，應眾多熱情讀者後臺留言要求，本次特別奉上日本人氣美食網站 tabelog 上刊載的京都綜合排名 Top10 的餐廳。tabelog 彙集日本各類餐廳，開放的評分和評價體系，可謂日本本土最據影響力的餐飲榜單。本文收錄了截至2017年8月中旬，tabelog 日本京都區域，按綜合評分排名最高的前 10 家餐廳，另附詳細圖文介紹。
【北歐米其林】瑞典首家三星由 Frantzén 獲得
2 月 19 日晚，Frantzén 在哥本哈根舉行的儀式上榮獲米其林指南中的第三顆星，該餐廳成為該國第一個達到三星級的餐廳。鄰國丹麥和挪威每個國家都有一家三星餐廳，Frantzén 的星星標誌著一個新的時代，不僅是餐廳，而且是整個瑞典美食。
盤點2017東京米其林星級壽司24家 哪一家你還沒有嘗試過?
壽司作為日本獨具特色的料理，擁有非常悠久的歷史，其中最具代表性的就是江戶前壽司。東京既是江戶前壽司的發源地，保有傳統壽司料理的技藝和傳統，同時也是世界聞名的文化美食之都，在如此競爭激烈的態勢下，能評上米其林榜單就非常之不易。本文收錄了2017年東京米其林星級榜單中所有壽司料理餐廳，一共24家。
【北西班牙】最美求婚 3 星餐廳，海景無價，料理其次
2017 年西班牙 9 家米其林 3 星餐廳當中，就有 4 家位於西班牙北部背山面海的巴斯克地區，分別是 Arzumendi、Martín Berasategui、Arzak、 Akelarre ，除了 Arzumendi 位於畢爾巴鄂之外，其餘全都位於畢爾巴鄂東岸的聖塞瓦斯蒂安。其中坐擁無敵海景的 Akelarre，提供的視覺震撼甚至超過味覺的刺激，即使料理表現無突出之處，但壯麗景色仍令所有遠道而來的旅客獲得身心療愈。
【上海】顛覆吃的傳統，Paul Pairet 大玩味覺心理遊戲
中國大陸本土餐廳在世界 50 最佳餐廳（World’s 50 Best），甚至亞洲最佳 50 餐廳似乎不容易獲得評審青睞，只有以五感料理著稱的紫外線 Ultraviolet 能夠年年擄獲芳心，今年甚至是世界 50 最佳餐廳唯一上榜的大陸餐廳，也使得主廚 Paul Pairet 成為當今上海或整個中國大陸最具話題性與指標性的明星廚師。
【上海】日料新店 町家MACHIYA 兩位東京男兒的事業第二春
“我想創造一個空間，以精緻地道的日本料理為媒介，使這裡成為能和朋友、家人一起度過美妙時光的地方。無論這個地方在哪裡，每當想起，總會想邀上親友再度探訪的地方。當你記住這裡的味道，腦海中浮現出的不只是料理，還有這裡的人、這裡的氛圍。”
