餐饮新闻

世界最佳女主廚 Pam 將於雪梨開設新店；香港米二 TATE 態邸搬遷重開

– 雪梨歌劇院 Bennelong 餐廳換帥，Rob Cockerill 接棒
– 葡萄酒先驅 Emidio Pepe 逝世，享年 94 歲
–日本首間阿麗拉酒店落址箱根

餐饮新闻

全球餐饮新闻：英国知名食评Richard Vines逝世；全球101家最佳牛排餐厅榜单出炉！香港上榜2家

全球餐饮动态：世界最佳女主厨Pam将于悉尼开设新店；香港米二TATE态邸搬迁重开

1 世界最佳女主廚Pam將於悉尼開設新店來源：@crownsydney

全球餐饮动态：Noma 3.0正式启动，8月5日哥本哈根开业；北京崚云开放预定

1 Noma 3.0正式啓動，8月5日哥本哈根開業

全球餐饮动态：《一饭封神2》7月29日开播，百厨对决赛制升级；上海LING LONG、东京Crony，时隔两年再度联袂

1 《一飯封神2》7月29日開播，百廚對決賽制升級來源：bjnews.com.cn

全球餐饮动态：POLUX 首家分店落脚台北；台北米其林NOBUO新晋二星，予岛、晶华轩摘一星

1 上海傳奇三星 Ultraviolet 熄燈後 POLUX 首家分店落腳台北

全球餐饮动态：想去顶尖餐厅历练？The Best Chef Awards 奖学金开放申请；Daniel Calvert 自立门户：首间独立餐厅 CHEZ CALVERT 十月开幕

1 想去頂尖餐廳歷練？The Best

全球餐饮动态：首版米其林葡萄酒指南公布，9家酒庄获最高评级；巴黎一星Septime主厨去世，年仅44岁

1 首版米其林葡萄酒指南公佈 9家酒莊獲最高評級

全球餐饮动态：曾深陷丑闻，Amisfield 拿下新西兰首届米其林指南一星；全球首间米其林三星墨西哥餐厅 Californios

1 曾深陷醜聞，Amisfield 拿下新西蘭首屆米其林指南一星

全球餐饮动态：2026德国米其林榜单颁布；全球最佳披萨榜单出炉

1 2026德国米其林榜单颁布 L.A.

全球餐飲動態：美國運通壟斷歐美訂餐市場；Ninetta 登場香港中環；曼谷 POTONG 重新開幕

1 美国运通垄断欧美订餐市场版图超越行业老大哥

全球餐饮动态：传奇餐厅noma 8月5日重回哥本哈根；2026越南米其林榜单揭晓

1 传奇餐厅noma 8月5日重回哥本哈根