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首版北京天津米其林指南10月底颁布
來源：Michelinguide
2026年9月23日，米其林指南正式宣布，2027北京天津米其林指南餐厅榜单将于2026年10月底在天津发布。这是北京与天津两地首次以合并榜单的形式发布米其林指南。
天津今年将首次成为米其林指南目的地，作为数百年的贸易门户，天津这座城市的美食承载着这段历史的印记，街头巷尾供应着各式各样的本地特色美食，其中煎饼果子、香酥麻花和炸糕最为脍炙人口；而罾蹦鲤鱼、八珍豆腐等传统菜肴，也展现出天津烹饪的深厚底蕴。
但天津餐饮并未囿于传统，厨师们重新审视并定义本地烹饪的食材与技法，将其带入当代餐厅，不断探索津门美食的当代表达。这让天津呈现一种有趣的张力：最具代表性的食物仍活跃于街头，而更有雄心的餐饮场景已开始重新诠释它。
北京自2019年11月28日迎来首版《北京米其林指南》，是米其林指南在中国内地继上海、广州之后进入的第三座城市。首版指南即授予新荣记（新源南路）三星、京兆尹及屋里厢二星，以及包括采逸轩、大董、富春居、淮扬府在内的20家餐厅一星。经过七年发展，北京米其林指南已趋于成熟。
新荣记餐厅内景 @michelinguide
此次榜单将北京的多元菜系与天津的传统及当代风味汇于一册，两城的精致餐饮与街头烟火将在同一本米其林指南中相互映照。
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戈登·拉姆齐监制纪录片《刀锋》第二季回归
來源：apple.com
近日，Apple TV公布纪录剧集《刀锋：追逐米其林星》第二季预告片。第二季共8集，由美食与旅行节目主持人、Topjaw联合创始人Jesse Burgess主持，戈登·拉姆齐与Studio Ramsay Global担任监制，将于9月25日首播，首日上线两集。
纪录片将镜头对准全球餐厅在米其林指南评选周期中的起伏与抉择。在上一季中，镜头记录了多场结果难料的“摘星之战”。芝加哥新餐厅Cariño长期亏损，将获得米其林星视为餐厅生存的重要转机；丹麦餐厅Aure则在开业后迅速摘星，创下北欧餐厅从开业到获得米其林星的最快纪录，纪录片描绘出米其林评选之下截然不同的餐饮生存状态。
《刀锋：追逐米其林星》第一季剧照 @michelinguide
新一季将继续聚焦米其林星背后的故事。Apple TV最新公布的剧情里，主厨Nathan Davies将举家押注，让一座小岛进入米其林视野；Dahlberg和AlbinWessman关闭原有餐厅、换址重开，用52天时间争取拿回星级。镜头还将跟随一家白天经营面包店、夜晚变身品鉴餐厅的Troubadour Bread & Bistro，以及一对努力让菲律宾料理在美国餐饮界崭露头角的Patrick Gabon与Celine Wuu。面对米其林评审和纪录片的镜头，每家餐厅都要回答同一个问题：倾尽全力之后，是否足以赢得认可？
相比之前，第二季将呈现出更多元的餐饮生态，镜头从英国、爱尔兰延伸至美国佛罗里达、巴西、法国等地。剧集还将继续深入米其林高度保密的匿名评审体系，让观众看到餐厅之外另一条叙事线。
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香格里拉超奢Signatures Collection落址京都
來源：@wwdthailand
2026年9月10日，香格里拉集团正式宣布旗下超奢酒店系列“香格里拉Signatures”（Shangri-La Signatures）落址日本，“松邸京都”（Songtei Kyoto, Shangri-La Signatures）落址京都二条城对面。酒店预计于2026年末迎来首批宾客，并于2027年初完成全部设施的正式亮相。这是香格里拉Signatures继杭州西湖畔“湖山”之后，在全球开设的第二家酒店。
香格里拉Signatures是香格里拉集团旗下定位超奢的精品酒店系列，于2025年推出。其主打具有独特历史、人文与地域故事的稀有目的地，以私宅般的亲密尺度结合香格里拉标志性的亚洲待客之道。此次松邸京都将延续品牌“Storied Places, Unique Encounters”的理念，从京都深厚的历史文化中汲取灵感，将传统居所的静谧气质与当代酒店体验融合。
松邸京都所在位置正对二条城，这座联合国教科文组织世界遗产曾是江户时代京都所司代的旧址，项目本身也拥有超过400年的历史背景。酒店将采用京都传统“书院造”的灵感，融入庭院、木材、石材与水景等元素，重新诠释江户时期贵族宅邸的空间美学，在保留历史痕迹的同时融入现代设计。酒店名称“松邸”中的“松”象征长寿与吉祥，“邸”则意指优雅而亲切的居所。
Songtei Kyoto酒店内景 @expedia.com
松邸京都共设77间客房及套房，每间客房均将结合京都艺术与四季景致，部分房间可眺望二条城北大门、庭园及周边景观。酒店还将打造完整的康养与餐饮体验，包括私人水疗、室内及室外温浴、室内泳池和健身中心。餐饮则涵盖全日制餐厅及酒廊、中餐厅、割烹寿司吧与晚间酒吧，并围绕京都当地食材、文化及工艺策划艺术、康养、美食与在地体验。
Songtei Kyoto餐厅 @expedia.com
封面：AI生成
图片：guide.michelin.com / wikipedia.com / hotelsmag.com / expedia.com / instagram @AppleTV / @vraicrestaurant / @cook.corriere / @amberhongkong
撰文： Yolanda Qiu & Stella Ye
