餐饮新闻

世界最佳女主廚 Pam 將於雪梨開設新店；香港米二 TATE 態邸搬遷重開

– 雪梨歌劇院 Bennelong 餐廳換帥，Rob Cockerill 接棒
– 葡萄酒先驅 Emidio Pepe 逝世，享年 94 歲
–日本首間阿麗拉酒店落址箱根

餐饮新闻

全球餐饮动态：Noma 3.0正式启动，8月5日哥本哈根开业；北京崚云开放预定

– Noma 3.0正式啓動，8月5日哥本哈根開業
– 北京崚雲開放預定
–楊艷彬新店泉薈館香港開業

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全球餐饮动态：世界最佳女主厨Pam将于悉尼开设新店；香港米二TATE态邸搬迁重开

餐饮新闻

全球餐饮动态：Noma 3.0正式启动，8月5日哥本哈根开业；北京崚云开放预定

全球餐饮动态：亚洲首家俄罗斯当代精致餐厅KIRILLITSA落地上海外滩；英国新增2家米其林二星Bonheur、Row on 5

1 亚洲首家俄罗斯当代精致餐厅 KIRILLITSA西里尔落地上海外滩

全球餐饮动态：意大利Lido 84三月歇业；Noma前员工揭厨房黑幕，将赴洛杉矶和平示威

1 意大利Lido 84三月歇业

全球餐饮动态：东京三星SÉZANNE主厨Daniel Calvert将离任；上海Villa Le Bec 2月14日停止新华路门店营业

东京三星SÉZANNE换帅，Stephen Lancaster接任主厨

全球餐飲動態：noma 2.0謝幕，2027年底重啓3.0；日本Tabelog年榜發佈，新增9家金牌

1 noma 2.0谢幕

全球餐饮动态：江振诚新加坡新店1887 by André于3月开幕；戈登·拉姆齐纪录片2月上线网飞

江振诚新加坡新店1887 by André

全球餐饮动态：noma 3月登陆洛杉矶，驻留16周；Alchemist月底举办美食活动

1 noma 3月登陆洛杉矶

全球餐饮动态：亚洲50佳3月首度落地香港

1 亚洲五十佳餐厅颁奖礼 3月首度落地香港

全球餐饮动态：凯旋门跨年夜投影“2036”；Piazza Duomo、Florilège四手联弹

1 凯旋门跨年夜投影「2036」米其林名厨发起反酒驾警示

2025年度新闻回望：江浙沪米其林合并；上海UV歇业；noma2026快闪洛杉矶；“意大利美食”申遗成功…

1.江浙沪米其林将合并来源：米其林指南 11月，米其林指南宣布将于2026年把上海、杭州与江苏省的榜单整合， […]

全球餐饮动态：上海Sage Gastro今年12月底结束营业；海底捞北海道首店正式开业

1 上海Sage Gastro今年12月底结束营业