Patty Chuang

全球餐饮动态：港澳红虾指南出炉 4家获三叉；意大利米其林指南帕尔马举行在即

1 港澳红虾指南出炉4家获三叉来源：Gambero

全球餐饮动态：日本第一烧鸟“Torishiki”香港分店开幕；菲律宾首届米其林指南Helm摘二星

1 日本第一烧鸟「Torishiki」香港分店开幕来源：The

全球餐饮动态：米其林指南将推葡萄酒评鉴，同时传出撤绿星？

1 米其林指南将推葡萄酒评鉴来源：米其林指南

全球餐饮动态：深圳、福建宁德将迎米其林指南；北京米其林10月底公布；noma新书开放预售

1 深圳、福建宁德将迎米其林指南来源：米其林指南米其林指南宣布，将新增福建宁德以及广东深圳两座城市作为指南 […]

全球餐饮动态：全球米其林酒店指南揭晓中国2家获三星钥；香港Bar Leone获“世界最佳酒吧”

1 全球米其林酒店指南揭晓中国2家获三星钥来源：米其林指南 2025 年 10 月 8 日，米其林酒店星钥 […

全球餐饮动态：“最佳主厨”奖项发布，中国大陆4位获最高荣誉；香港Testina年底歇业

1 “最佳主厨”奖项发布，中国大陆4位获最高荣誉来源：Best Chef Awards 10月2日，《最佳主 […]

【食记】料理无界，东京新晋一星“气分”，不是你想象的日法融合

不久前发布的2026东京米其林指南中，某个熟悉的名字出现在新晋一星的名单之中，让我惊喜得一下子从椅子上弹起。它是「氣分」（Kibun），一家隐藏在东京西麻布的现代料理餐厅。外观极为低调（以至于我差点因为找不到入口而迟到），入店却别有洞天。而餐厅白木板前后方的，是法国主厨Ugo。

全球餐饮动态：上海Villa Le Bec明年移址外滩；东京米其林明寂摘三星

1 上海Villa Le

全球餐饮动态：上海甬府、菁禧荟、香港Estro六手联弹；LING LONG主厨任米兰“最佳厨师大奖”演讲嘉宾 - TastyTrip

1 上海甬府、菁禧荟、香港Estro六手联弹来源：Estro

全球餐饮动态：亚洲50佳第一香港Bar Leone 登陆上海；意大利美国2店并列全球百大披萨最佳

1 亚洲50佳第一香港Bar Leone