Patty Chuang

全球餐饮动态：noma 2.0谢幕，2027年底重启3.0；日本Tabelog年榜发布，新增9家金牌

1 noma 2.0謝幕

全球餐饮动态：江振诚新加坡新店1887 by André于3月开幕；戈登·拉姆齐纪录片2月上线网飞

1 江振誠新加坡新店1887 by

全球餐饮动态：noma 3月登陆洛杉矶，驻留16周；Alchemist月底举办美食活动

1 noma 3月登陸洛杉磯

全球餐饮动态：亚洲50佳3月首度落地香港

1 亞洲五十佳餐廳頒獎禮 3月首度落地香港

全球餐饮动态：凯旋门跨年夜投影“2036”；Piazza Duomo、Florilège四手联弹

1 凱旋門跨年夜投影「2036」米其林名廚發起反酒駕警示

2025年度新闻回望：江浙沪米其林合并；上海UV歇业；noma2026快闪洛杉矶；“意大利美食”申遗成功…

1.江浙滬米其林將合併來源：米其林指南 11月，米其林指南宣佈將於2026年把上海、杭州與江蘇省的榜單整合， […]

【食记】比良山庄：千里迢迢来滋贺，只为一尝月熊锅

大老远从京都市区坐车一小时上山来到滋贺县的比良山庄，是为了秋冬限定的月熊锅。我不是第一次吃熊肉。之前在富山的法餐厅L’évo偶然吃到，丰美的胶质、浓郁的肉香让我留下了深刻的印象（当时的代价是驱车近2个小时），因此早就翘首盼望比良山庄招牌的月熊锅。

全球餐饮动态：上海Sage Gastro今年12月底结束营业；海底捞北海道首店正式开业

1 上海Sage Gastro今年12月底結束營業

全球餐饮动态：“意大利美食”申遗成功；香港多家餐厅义卖餐具支援大埔火灾

1 「意大利美食」申遺成功來源：Repubblica.it

到新加坡跨年？盤點新加坡不容錯過的餐廳

年末將至，仍帶著輕柔暖意的新加坡正是度假的不二首選。而作為亞洲的文化大熔爐之一，華族、馬來、印度、歐亞等多元文 […]