【Jocelyn 专栏】东京Den：在刚好的温度里，吃一场心底的舒坦

记得第一次拜访东京的Den（傳）还是在神保町旧址，后来搬到神宮前。从两星、失去一星、再重返二星，再看到它在世界餐厅榜单上的排名起起伏伏，这些年来，我一路看着Den经历了各种阶段。

全球餐飲動態：荷蘭唯一三星主廚去世；OAD發佈2025亞洲頂尖餐廳

1 荷蘭唯一三星主廚去世

「這就是在日本才吃得到的意大利菜啊」，我放下刀叉，心裡感嘆。這是在東京銀座寶格麗大廈的意大利餐廳Luca

泰安门是上海目前唯二的米其林三星餐厅之一，而Stefan Stiller在中国二十年的努力与坚持无疑为餐厅的奠

12月來到京都，恰逢米其林二星懷石京料理名店– 緒方的間人蟹季。每年的11月6日是螃蟹捕撈解禁的日

1 《主廚的餐桌》十週年傳奇篇即將上映！

2024封关在即，全年现象级别奢旅关键字莫若票价与房价狂飙，尤以巴黎奥运期间一眠千金真正奢侈，伦敦也不遑多让。热门旅游城市如东京与曼谷于今年魅力不减，笔者与友人总笑说周末短访快闪东瀛或是南洋，比之台北与上海闲逛，更易巧遇熟人知交。

深圳文华东方酒店，自 2022 年初春轰动揭幕，脉承文华东方酒店集团融熔华洋传统，并延请芝加哥 SOM