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Patty Chuang

全球餐饮动态：亚洲50佳第一香港Bar Leone 登陆上海；意大利美国2店并列全球百大披萨最佳

1 亞洲50佳第一香港Bar Leone

【食记】日本小松之行，只为昔日小学里的新派法餐：Auberge eaufeu

如果你来过日本石川县的小松，或许是为了辗转前往附近的金泽。但这次我恰恰相反 — 某大热天的中午，特地从金泽搭了 […]

全球餐饮新闻：上海米其林一星EHB月底歇业；成都米其林蔻(Co-)新增一星

1 上海米其林一星EHB月底歇業來源：EHB

全球餐饮动态：名厨黎子安澳门谭卉六手联弹！撒盐哥米兰新店开幕在即

1 黎子安、Angela Lai澳門譚卉六手聯彈

全球餐饮动态：曼谷一星痣姐热炒Jay Fai遭罚款；东京第一拉面香港开设海外首间分店

1 曼谷一星痣姐熱炒Jay Fai遭罰款

全球餐饮动态：2025 The Best Chef Awards 10月米兰揭晓；纽约米三EMP重启肉食菜单 - TastyTrip

1 2025“The Best

【食記】東京銀座小十，舌尖盡收盛夏芳華

7月拜访位于东京怀石激战区 — 银座的二星怀石料理“银座小十”。餐厅座落在银座鳞次栉比的大楼之中的某栋4楼，标志极为低调，稍不注意便会擦身而过。

电梯门一开却是别有一番风景。庭院造景，石路铺开，带我通往板前座位。主厨奥田先生慈眉善目、气定神闲地在由700年桧木所制成的板前与我们点头致意。坐定寒暄之后，主厨便出其不意地端出以代表夏天的高级鱼而闻名的鳢鱼，在板前不疾不徐地以“骨切法”为其断刺。

全球餐饮动态：新加坡一星Euphoria歇业；香港VEA上海LING LONG四手联弹 - TastyTrip

1 新加坡一星Euphoria歇業來源：straitstimesfood

全球餐饮新闻：东京Florilège开设酒吧；特斯拉首家餐厅好莱坞揭幕

1 東京Florilège開設酒吧來源：SODDEN

全球餐饮动态：新加坡米其林Sushi Sakuta晋升二星；京都蛋包饭达人客座永利澳门

1 新加坡米其林Sushi Sakuta晉升二星