Vivant拿到星之後的首次來訪，那晚的滿座與流動感，讓我感覺Vivant正處上海法式fine dining的 […]
上次坐在這個位子，看的是同一場水舞。那時候，這裡還叫永利宮，掌廚的是譚國鋒師傅。 幾年過去，餐廳換了名字，換了 […]
上海永嘉路570號，越界永嘉庭。電梯門“叮”一聲在四樓打開，進門是一張矮矮的沙發，旁邊掛著壁爐。整排的玻璃窗被 […]
今年最期待的新餐廳之一，是由三星Ultraviolet（已於2025年3月歇業）主廚Paul Pairet操刀 […]
「鴨肝覆盆子棒棒糖」，是我對 Amber 的第一印象。濃郁絲滑的鴨肝，像巧克力般在舌尖化開，莓果的甜味在尾韻慢
某一個在東京的夜晚，我坐在一家三星日料店的板前。眼前這位精通日英法三國語言、六十三歲的主廚，神情自若地在板前處 […]
走進杭州植物園那天，桃源嶺的葉子已經綠得鋪天蓋地。梅雨季還沒開始，暑氣也沒完全升上來，江南的夏天，最舒服的就是 […]
對一個美食愛好者來說，要形容 Asador Etxebarri，是極其困難的。這些年吃過很多餐廳，但讓我離開時
這次受新濠天地邀請參加譽瓏軒與潮上潮的四手餐會，出門前想說先做點功課，上網搜尋發現，譽瓏軒在澳門餐飲圈已經是老 […]
我是一個能不出台北就不出台北的人，來台南的次數更是屈指可數。當然，能讓我踏出台北的動機大多出於美食的誘惑，而這 […]
