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首版米其林葡萄酒指南公布
9家酒庄获最高评级
來源：@michelinguide
2026年7月7日，米其林指南在法国勃艮第第戎公爵宫发布了其首个葡萄酒专项榜单MICHELIN Grape，将米其林指南的推荐版图从餐厅、酒店正式延伸至葡萄酒领域。首届评选覆盖勃艮第夜丘、伯恩丘和夏隆内丘三大产区，共94家酒庄入选，其中9家获评最高「三颗葡萄」，20家获评「两颗葡萄」，33家获评「一颗葡萄」，另有32家进入精选名单。
获得三颗葡萄的 9 家酒庄分别是来自夜丘（Côte de Nuits）的 Dugat-Py、Georges Roumier、Domaine de la Romanee-Conti、Domaine Leroy 和 Cecile Tremblay，以及来自伯恩丘（Côte de Beaune）的 Domaine d’Auvenay、Coche-Dury、Jean-Marc & Thomas Bouley 和 Hubert Lamy。
其中传奇名庄罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti） 无疑是最具代表性的。酒庄的历史可追溯至中世纪，其核心葡萄园罗曼尼·康帝特级园自 1580 年以来土地范围从未变更。如今，酒庄拥有约 25 公顷的顶级葡萄园，分布在夜丘和伯恩丘两大产区。酒庄坚持使用平均树龄达 50 年的老藤葡萄，全手工采摘并淘汰绝大部分果实，通过晚采收和自然发酵最大程度展现风土本味。而今罗曼尼·康帝酒庄承载着勃艮第风土，已经成为全球葡萄酒爱好者心中的一座圣殿。
罗曼尼·康帝葡萄园 @romanee-conti.fr
米其林这份榜单引发了全球葡萄酒爱好者的一些思考。焦点在于评级标准的模糊性，三颗葡萄与两颗、一颗之间的区别界定不明，更尖锐的评论指向评级对酿造风格的潜在引导。Wine Berserkers 论坛上资深酒评人则指出，米其林自身作为葡萄酒“裁判”的独立性应被质疑。米其林于2019年完成了对Robert Parker创立的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）100%股权的收购，Parker当年派往世界各地的品鉴团队大部分已被并入米其林的新葡萄酒业务。米其林一边拥有自己的葡萄酒评分体系和品鉴团队，一边又推出新的评级，两者之间天然存在利益冲突。这份榜单或许是一份值得收藏的参考，但并非必须遵从的规则。
完整榜单如下。
2026米其林葡萄酒指南榜单
Cecile Tremblay
Dugat-Py
Georges Roumier
Domaine de la Roman ee-Conti
Domaine Leroy
Domaine d’Auvenay
Coche-Dury
Jean-Marc & Thomas Bouley
Hubert Lamy
Dujac
Denis Mortet
Georges Mugneret-Gibourg
Bruno Clair
Gerard Mugneret
Jacques-Frédéric Mugnier
Jean-Claude Bachelet
Paul Pillot
Arnaud Ente
Benoit Ente
Benoit Moreau
Lamy-Caillat
Bonneau du Martray
Domaine des Comtes Lafon
Domaine des Croix
Domaine Leflaive
Etienne Sauzet
Jean-Marc Vincent
Bruno Lorenzon
Dureuil-Janthial
Armand Rousseau
Claude Dugat
Denis Bachelet
Duroche
Joseph Roty
Trapet
Comte Georges de Vogüe
Ghislaine Barthod
Hudelot-Noellat
Louis Boillot
Clos de Tart
Domaine des Lambrays
Domaine Ponsot
Arnoux-Lachaux
Domaine Sylvain Cathiard
Meo-Camuzet
Château de la Tour
Faiveley
Bernard-Bonin
Henri Boillot
Henri Germain
Roulot
Vincent Girardin
Domaine de Montille
Marquis d’Angerville
Michel Lafarg
Roblet-Monnot
Benjamin Leroux. Joseph Drouhin
Louis Jadot
Pierre-Yves Colin-Morey
Marc Colin
Henri & Gilles
Buisson
本次米其林完整获奖名单及更多细节可参考米其林官网。
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巴黎一星Septime主厨去世，年仅44岁
来源：@septimeparis
2026 年 7 月 4 日，巴黎米其林一星餐厅 Septime 联合创始人兼主厨 Bertrand Grébaut 因病在巴黎去世，年仅 44 岁。
Grébaut 的离世在法国乃至全球餐饮界引发巨大震动，各大媒体纷纷献上哀悼。《世界报》称他为“当代烹饪最具创造力的影响者之一”。米其林指南评价他“标志着一个时代”。《Le Fooding》指南则称其烹饪“直觉、自由、投入且毫无负担”。
Bertrand Grébaut @septimeparis
Bertrand Grébaut 1981年出生于巴黎，曾在Joël Robuchon 的 La Table de Robuchon历练，后在 Alain Passard 的三星 L’Arpège 实习。此后他执掌巴黎 17 区的 L’Agapé 餐厅，在 2009 年不到 30 岁便摘得人生首颗米其林星。Grébaut 曾在亚洲旅行七个月，2011 年回到巴黎后，与 Théophile Pourriat 开设了 Septime，2013年摘得米其林一星并保持至今。餐厅的名字取自 1966 专制餐厅老板的角色“Septime 先生”。
2012 年，Septime 首次进入“世界 50 最佳餐厅”榜单，在 2026 年榜单中仍位列全球第 40；Septime 的菜单核心是蔬菜，注重食材本味与可持续性。这种“小酒馆美食学”风格将高级料理的严谨与小酒馆的随性氛围相结合，迅速成为了当代巴黎餐饮的新方向。招牌菜包括小牛肉塔塔配烟熏白鲟鱼子酱、杏仁奶油花挞配接骨木花与金合欢花等。
Septime餐厅菜品 @septimeparis
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La Liste 2026全球最佳酒店评选揭晓
10家酒店并列登顶
來源：laliste.com
2026 年 7 月 8 日，由法國外交部於 2015 年創立的全球權威酒店與餐廳指南 La Liste，在巴黎 Le Meurice 酒店正式公佈 2026 年度全球最佳酒店評選結果。
本届评选共从全球超过 200 个国家和地区的 7,300 家酒店中，遴选出 1,000 家最佳酒店，其中有10 家酒店以 99.5 分的并列成绩共同登顶，分别是Badrutt’s Palace Hotel St. Moritz（瑞士圣莫里茨）、Il San Pietro di Positano（意大利波西塔诺）、La Réserve（法国巴黎）、Las Ventanas al Paraíso, A Rosewood Resort（墨西哥）、Le Meurice（法国巴黎）、Mandarin Oriental Bangkok（泰国曼谷）、One&Only Portonovi（黑山）、Rosewood Mayakoba（墨西哥）、The Peninsula Chicago (美国芝加哥)、The Peninsula Shanghai（中国上海）。
全球最佳酒店并列名单 @laliste1000
法国酒店在本届评选中表现突出，共有100家酒店入围全球Top 1000，是上榜数量最多的国家之一。此外并列第一的十家酒店中，有两家来自法国巴黎，分别是La Réserve和Le Meurice。
La Réserve，一座隐于巴黎香榭丽舍大街的神秘宫殿，被米其林指南评为三星钥。酒店建筑可追溯至 1854 年，最初属于莫尔尼公爵家族，2009 年建筑师巴赫与阮及设计师雅克·加西亚主导了大规模修复，将第二帝国、美好年代与现代风格完美融合，内饰以天鹅绒、精美木制品、人字镶木地板和卡拉拉大理石铺陈。酒店仅设 40 间客房与套房，每间都设计为独特的“巴黎公寓”。酒店拥有巴黎市中心罕见的 16 米室内游泳池，以及由名厨 Jérôme Banctel 主理的米其林三星餐厅 Le Gabriel。
La Réserve Paris酒店内部 @lareserve-paris.com
Le Meurice 也被米其林指南评为三星钥，1835 年由夏尔-奥古斯丁·莫里斯创立于里沃利街，与杜乐丽花园隔街相望。酒店拥有 160 间客房与套房，其 Belle Étoile 套房更设有可俯瞰巴黎全景的私人露台。Le Meurice 是毕加索、可可·香奈儿等艺术家的灵感缪斯。其中，超现实主义大师萨尔瓦多·达利与 Le Meurice 渊源最深，他在长达 30 年的时间里每年都会在此长住，酒店餐厅也以其名字 “Le Dalé” 命名。
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成都翠玲珑客座澳门永利皇宫
來源：@wynn.palace
2026 年 7 月 10 日至 11 日，成都黑珍珠一钻餐厅翠玲珑（CUI）将客座澳门永利皇宫，以“川菜二十四味篇”为主题，呈现为期两晚的限定飨宴。
翠玲珑是以融合川菜及新川菜为主的艺术美学餐厅，多次入选黑珍珠一钻，坐落于成都高新区象南里。餐厅由法国设计团队与中国艺术家参与设计，是一座1500平米的三层独栋建筑。整个空间融合了全球首例弧面透光水泥板通道、铜板肌理包间、数字影像光影流动墙面等设计元素。
自开业至今，翠玲珑凭借专业酒单已荣获12项年度酒单大奖，其专业侍酒师团队持续深耕餐酒搭配的探索与选酒投入。行政主厨张锐拥有18年餐饮从业经验，从传统经典川菜到新川菜，精研调味平衡，在保持食材本味的同时赋予更多层次。
翠玲珑主厨张锐 @wynn.palace
此次客座菜单以“川菜二十四味篇”为叙事主线：“糊辣炝香大黄鱼”的糊辣味型演绎“辣而不燥”的川菜精髓；“鱼香花螺配羊肚菌”以泡椒、姜蒜调出复合风味；“龙虾烩麻婆豆腐”则是将传统麻婆豆腐的麻辣与龙虾的鲜甜相融。
翠玲珑菜品 @wynn.palace
更多客座活动内容可参考公众号@Allstar食达美食传播或澳门永利官网。
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大中华区第三家艾迪逊酒店
于云南大理正式开业
來源：vogue.com
2026 年 6 月，万豪国际集团旗下艾迪逊品牌宣布大理艾迪逊酒店正式开业。这是艾迪逊品牌在大中华区的第三家酒店，也是万豪国际集团在大中华区的第 80 家奢华酒店。酒店坐落于海拔 2,090 米的苍山山麓，依海而建，坐拥洱海全景。从酒店出发，宾客可轻松探访苍山风景区、崇圣寺三塔、大理古城等标志性景点。
大理Edition外部 @ccd_chengchungdesign
酒店由深圳郑中设计事务所（CCD）执笔，将建筑悄然融入自然环境之中。室内空间用到老木、青石与洱海鹅卵石等本土材料，触感丰富且低调内敛。通透的玻璃幕墙和开放式布局，让东方匠艺与精致国际美学融为一体。
酒店共拥有 151 间客房及套房，包括一系列配备泳池的私人别墅，每间居所皆精心取景，将苍山、洱海或园林风光引入室内。宾客可漫步于葱郁的茶田之间亲手采摘鲜叶，随后步入茶屋，在专业茶艺师指导下学习炒青、冲泡并品鉴自己制作的新茶。酒店还设计了多元在地体验项目，包括「寻菇记」自然探觅活动、沿苍山步道而行的「日出晨跑」，以及以悠远铜锣声波带来身心焕新的「铜锣浴」。
大理Edition內部 @marriott.com.cn
从苍山到洱海，大理艾迪逊酒店以当代设计语言重新诠释了这座历史文化名城。大理艾迪逊酒店的启幕，不仅为西南奢华度假酒店树立了新的标杆，也为向往深度在地体验的旅行者提供了一处与自然和人文深度联结的栖居之所。
封面：@the.chefs.guide
图片：romanee-conti.fr / lareserve-paris.com / dorchestercollection.com / trip.com / marriott.com.cn / instagram @septimeparis / @michelinguide / @laliste1000 / @wynn.palace / @ccd_chengchungdesign
撰文： Yolanda Qiu
