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全球餐飲動態：西班牙Spain Fusion 4月23日亮相上海；巴西米其林Tuju與Evvai晉升三星，歷史唯二

西班牙Spain Fusion活动4月23日亮相上海

全球餐饮动态：伦敦Orrery回归，米二星厨Pierre Minotti掌舵；上海米一Obscura新店启幕

2026年3月27日，伦敦Orrery餐厅完成全面翻新，由米其林星厨Pierre Minotti掌舵，以Orrery by Pierre Minotti的全新身份重新开业。餐厅由英国设计大师Terence Conran于1997年创立，1999年即在时任主厨Chris Galvin带领下摘得米其林一星，但于2008年掉星。此次重开，Minotti或将带领餐厅重返米其林。

【Jocelyn专栏】十年之后的包邮区米其林，我们在看什么？

上海、江苏、浙江三地的米其林指南第一次合并发布。外国美食家朋友，在看完整榜单和颁奖典礼之后，只问了我一句话：“十年，才这样？”我当下没有回答。同事要我写感想，要说什么感想？十年前上海米其林，我写文章抨击米其林太草率。但现在回头看，也许永远没有最佳切入点。

全球餐飲動態：noma回應“霸凌事件”；挪威峽灣漂浮餐廳Iris轉型邀請制

1 René Redzepi与noma发声回应「霸凌事件」来源：nomacph

【6/8-15】中國美食團回歸！8天7夜探索三城：上海、杭州、台州

我們十多年來帶美食愛好者走遍世界：北歐、西班牙、義大利、日本等等，一路上收到許多中國美食行程的詢問。今年6月， […]

全球餐饮动态：亚洲首家俄罗斯当代精致餐厅KIRILLITSA落地上海外滩；英国新增2家米其林二星Bonheur、Row on 5

1 亚洲首家俄罗斯当代精致餐厅 KIRILLITSA西里尔落地上海外滩

全球餐饮动态：东京三星SÉZANNE主厨Daniel Calvert将离任；上海Villa Le Bec 2月14日停止新华路门店营业

东京三星SÉZANNE换帅，Stephen Lancaster接任主厨

【Jocelyn专栏】从坏东西、Yaya’s 到三佰杯：上海中式小馆为何火热？

上海的精致餐饮界相当成熟，也非常讲究。但如果只把注意力放在fine dining，会错过上海另一个非常迷人的层次——中式小酒馆。许多来自中国以外的旅行者，对上海这个层次的餐饮几乎完全没有概念。

全球餐飲動態：noma 2.0謝幕，2027年底重啓3.0；日本Tabelog年榜發佈，新增9家金牌

1 noma 2.0谢幕

全球餐饮动态：江振诚新加坡新店1887 by André于3月开幕；戈登·拉姆齐纪录片2月上线网飞

江振诚新加坡新店1887 by André