米其林指南

全球餐飲動態：POLUX 首家分店落腳台北；台北米其林NOBUO新晉二星，予島、晶華軒摘一星

1 上海傳奇三星 Ultraviolet 熄燈後 POLUX 首家分店落腳台北

【食記】吧台就是舞台，東京三星神田主廚的台下四十年功

某一個在東京的夜晚，我坐在一家三星日料店的板前。眼前這位精通日英法三國語言、六十三歲的主廚，神情自若地在板前處 […]

全球餐飲動態：傳奇餐廳noma 8月5日重回哥本哈根；2026越南米其林榜單揭曉

1 傳奇餐廳noma 8月5日重回哥本哈根

全球餐飲動態：米其林廢除綠星；慢食運動創辦人Carlo Petrini辭世

1 米其林廢除綠星、版圖擴張至澳大利亞來源：guide.michelin.com

全球餐飲動態：新西蘭年度餐廳Amisfield主廚下台；Disfrutar、Roca等多家傳奇餐廳官網遭冒牌

1 新西蘭年度餐廳Amisfield主廚下台來源：restaurantandcafe.co.nz

全球餐飲動態：新榮記江西首店落地景德鎮；京都大阪米其林榜單揭曉，美山荘唯一新晉三星

1 新榮記江西首店落地景德鎮來源：jxnews.com.cn

全球餐飲動態：西班牙Spain Fusion 4月23日亮相上海；巴西米其林Tuju與Evvai晉升三星，歷史唯二

1 西班牙Spain Fusion活動4月23日亮相上海

全球餐飲動態：倫敦Orrery回歸，米二星廚Pierre Minotti掌舵；上海米一Obscura新店啓幕

1 倫敦Orrery回歸米二星廚Pierre

【Jocelyn專欄】十年之後的包郵區米其林，我們在看什麼？

上海、江蘇、浙江三地的米其林指南第一次合併發佈。外國美食家朋友，在看完整榜單和頒獎典禮之後，只問了我一句話：「 […]

全球餐飲動態：倫敦二星Dinner by Heston將停業；法國米其林Les Morainières 升三星

1 倫敦二星Dinner by