經過三年的等待，今年八月底，大班樓與壹零貳小館在上海再度攜手合作，這是兩者的第三次聯手。第一次是在香港的大班樓 […]

十幾年前，在西班牙El Bulli工作結識的三位廚師，攜手在西班牙加泰羅尼亞區Cadaques開了第一家小酒館 […]

今年在Youtube上看到了「雪國進化論」這部短紀錄片，新瀉的冬天如同水墨畫，白雪覆蓋了大地，每當火車穿越那片 […]

1986年，一名叫做Quique Dacosta的17歲少年因為一個小小的偶然，踏入位於西班牙瓦倫西亞附近濱海 […]

多年倡導可持續經營理念，意大利三星廚師Norbert Niederkofler幾年來身體力行他的大山信仰，並透 […]

Cocina Hermanos Torres是由著名的加泰羅尼亞雙胞胎廚師Sergio和Javier

東京米其林兩星Florilege餐廳，已在今年7月20日關上為食客敞開的大門，將搬遷至新的地點。這個決定對許多 […]

時隔良久再踏足北京，漫步於東四十一條的衚衕，彷彿進入了一個別樣的天地，自然的光線滲透其中，綠意盎然。曲廊院的建 […]

随著今年三月三星餐廳St. Hubertus關閉，美食界對於Norbert Niederkofler的下一步動