我們十多年來帶美食愛好者走遍世界：北歐、西班牙、義大利、日本等等，一路上收到許多中國美食行程的詢問。今年6月，橫跨上海、杭州、台州三城的Tastytrip 中國美食之旅即將啟程！
為什麼是現在？
米其林指南進入中國大陸已近十年，中國餐飲的進化非常驚人。高端餐廳、地方名店與現代創新並存，飲食體驗的層次比過去更豐富。加上近年中國對多國免簽政策放寬，旅行也比以前方便許多。
我們要去哪裡？
旅程核心在台州——新榮記的發源地。你也可以把它想成中國的盧布松（Joel Robuchon），因為他們定義了現代高端中餐的標準。途中我們也會造訪上海與杭州，從精緻高端餐廳到地方經典小館，一次看見江南飲食的全貌。
為什麼跟我們一起？
認識對的人，往往才能吃到菜單外的驚喜。透過我們的合作夥伴，你會見到餐廳創辦人、主廚等，深入了解料理背後的故事，真正理解中國料理文化。
適合誰？
對中餐、食材與飲食文化有興趣、想探索中國現代高端餐飲的國際旅客，六月見！
【行程簡介】
– 目的地：上海、杭州、台州
– 日期：2026/6/8 – 6/15
– 天數：8 天 / 7 夜
– 名額：12 人
深入江南——長三角的飲食與文化核心，體驗江南料理全譜系：寧波海味、杭州雅致、台州風土，探訪定義現代高端中餐的新榮記體系；小團旅行，共享更深度的美食體驗。
【餐廳亮點】
*中國的《黑珍珠餐廳指南》是當地餐飲界的重要評鑑，三鑽為最高級別。
📍 上海
甬府（米其林一星、黑珍珠三鑽）
每日直送東海海產，以輕盈手法展現寧波海味的鮮與雅。
南興園（米其林指南入選、黑珍珠一鑽）
上海老字號川菜館：麻辣分明的麻婆豆腐與回鍋肉，帶你領略精緻川菜的飲食記憶。
遇外灘（米其林一星、黑珍珠三鑽）
福建海味的現代詮釋，佛跳牆以鮑魚與海參的濃郁層次見長。
福1088（米其林一星、黑珍珠一鑽）
位於一棟修復自1930年代的別墅之中，福1088呈現老上海的優雅氣息。料理以本幫菜（本帮）為核心，展現上海地方飲食最濃郁的傳統表達：甜與鹹交織，紅燒肉與醃菜的深邃風味，以及冬季河蟹的鮮美層次。庭院靜謐、裝潢帶有些許裝飾藝術風格，讓用餐者彷彿穿越回另一個時代的上海。
凌瓏 LING LONG（米其林一星、黑珍珠二鑽）
LING LONG代表中國料理的前衛實驗精神。主廚Jason Li曾受法國訓練，回到本土飲食語境後創立這個既非融合菜、也非博物館式復刻的項目。他的料理以當代技術重新拆解與重組中式風味，透過精準的技法與概念性思考呈現味覺敘事。餐廳設計極簡而專注，呼應料理的特質：理性、細緻且富有個人色彩。目前仍是上海最難預訂的餐廳之一。
📍 杭州
金沙廳（米其林一星、黑珍珠三鑽）
西湖邊的高端杭幫菜代表：龍井蝦仁與西湖醋魚講究平衡與細膩。
如院（米其林二星、黑珍珠二鑽）
如院的料理以極簡而純粹的方式呈現杭州風味：構成清晰、手法克制，讓食材本身成為主角。蔬菜來自附近農場，新鮮度與風味都保持在最自然的狀態，幾乎不需要多餘的修飾。這是一頓讓味覺回歸純淨的體驗——像是旅程中的一次暫停與重置，為接下來的美食探索留下更清新的感受。
📍 台州
新榮記（黑珍珠三鑽）
現代高端中餐的重要標桿：以在地食材與精準技術呈現台州風味。
芙蓉無雙
芙蓉無雙的廚房以台州地方標誌性的火候見長：熱氣蒸騰的炒鍋、乾辣椒與發酵黑豆交織出強烈風味，但料理從不止步於「辣」的表面刺激。辛香之下更有層次——泡椒的酸、醃製蔬菜的發酵氣息，以及新鮮蝦仁在鍋氣（锅气）中被激發出的甜美與鮮度。這是一頓讓旅程重新充滿能量的餐食，也讓味覺在旅途後半段重新甦醒，準備迎接接下來的體驗。
台州小吃
早市與街頭小攤是理解當地飲食文化最直接的方式——海鮮新鮮、氣氛真實。
📍 回到上海
晟永興（米其林一星）
回到上海，我們以北京烤鴨作為旅程的單一焦點。晟永興的烤鴨在上海屬於頂尖水準：鴨皮酥脆得一觸即碎，肉質卻仍保持多汁與層次，薄如紙的餅皮與鴨肉相襯，呈現經典而不繁複的風味。這是一道講究平衡與質感的料理，搭配好酒與同行旅伴的交流，讓旅程在味覺與情感上都留下餘韻。
三佰杯
旅程的尾聲並不需要隆重儀式，而是以輕鬆的方式收尾。三佰杯是一家社區酒吧式的空間，氣氛隨性而溫暖。我們在這裡喝酒、聊天、回顧一路的體驗——八天的美食旅程值得一個放鬆且人性的結尾。沒有壓力，也沒有形式感，只是與旅伴共享最後的片刻。
【住宿】
上海海鷗麗晶（Regent Shanghai on the Bund）
黃浦江畔的豪華飯店，俯瞰外灘與浦東天際線，適合旅程結束後好好休息。
杭州西子湖四季（Four Seasons Hangzhou at West Lake）
依湖而建的園林式飯店，將江南美學與現代舒適結合，早晨能看見湖面薄霧。
台州府城印（Fucheng Yin Taizhou）
位於台州歷史城區核心的隱密旅宿，以低調而富地方氣息的設計見長。空間靈感來自江南傳統美學，同時提供現代旅宿所需的便利性。飯店鄰近早市與新榮記，是探索台州飲食與城市生活的理想據點。
*若飯店有變動會另行通知
【與誰同行 – Jocelyn Chen 華姐】
TastyTrip創辦人
美食專欄作家與飲食紀錄片製作人
OAD Top Reviewer 100
「全球美食旅遊早已成為認識文化的重要方式。中國飲食擁有深厚傳統，而現代高端餐飲也在快速發展，提供與過去不同的旅行體驗。我們很榮幸推出這趟聚焦中國現代高端餐飲的旅程，從長三角出發，探索飲食背後的故事與創新。」
【行程總結】
【住宿】
2026/6/8 – 6/11：上海海鷗麗晶 Regent Shanghai on the Bund
2026/6/11 – 6/12：杭州西子湖四季 Four Seasons Hangzhou at West Lake
2026/6/12 – 6/14：台州府城印（Fucheng Yin Taizhou）
2026/6/14 – 6/15：上海海鷗麗晶 Regent Shanghai on the Bund
【餐廳】
甬府（上海）
南興園（上海）
遇外灘（上海）
福1088（上海）
凌瓏（上海）
金沙廳（杭州）
如院（杭州）
新榮記（台州）
芙蓉無雙（台州）
晟永興（上海）
三佰杯（上海）
【關於套餐菜單】
行程期間所提供的菜單由TastyTrip與當地合作夥伴的建議下決定，以提供更完整的美食體驗。若旅客希望點選菜單外的餐點，可自行支付額外費用。
【費用】
– 9,500 美元 / 人（雙人入住）
– 費用包含：所有餐飲與酒水、交通、住宿與稅金
– 不含：國際機票與旅遊保險
– 需提前支付訂金3000美元以保留名額
【付款條款】
– 每位旅客需支付3,000美元不可退還訂金 以確認預訂。
– 行程餘款須於出發日前60天前完成支付。
– 付款方式以銀行轉帳為優先；使用信用卡付款將加收4%手續費。
【報名】
– 填寫以下表單，後續將會有專人聯繫。
【取消政策】
– 行程開始日前30天以上：訂金不予退還。
– 行程開始日前10-30天內：需支付剩餘費用的50%作為取消罰金。
– 行程開始日前10天內，或未出現（no-show）：需支付全部剩餘費用。
