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「绝望主妇」女主探索西班牙美食节目播出

来源：CNN

CNN原创美食纪录片《Eva Longoria：探索西班牙》（Eva Longoria: Searching for Spain）日前已于2025年4月27日（星期日）美东时间晚上9点在CNN首播。本纪录片由八集组成，在饰演知名美剧「绝望主妇」女主角之一的美国女演员Eva Longoria的带领下，踏上一场穿越与其拥有渊源的美食朝圣之旅，深度探索丰富多元的西班牙料理文化。

《探索西班牙》纪录片@CNN

《探索西班牙》邀请观众与Longoria一起踏遍阳光普照的平原、崎岖的山脉与壮丽的海岸线，领略这个国家在文化、气候与料理上的多样性。这一季，她将在圣塞巴斯蒂安展开一场美食之旅、在巴塞罗那品尝加泰罗尼亚红虾、在马德里追寻地道西班牙马铃薯蛋饼（Spanish tortilla）。她还将前往安达卢西亚，探访Tapas的发源地，并品尝全球最昂贵的伊比利火腿之一。此外，加利西亚、阿斯图里亚斯、马贝拉等等，都将是她的目的地之一。

CNN的《探索》美食纪录片系列自2021年由史丹利・图奇（Stanley Tucci）主持的《探索意大利》（Searching for Italy）开创，之后在2023年推出由Eva Longoria主持的《探索墨西哥》（Searching for Mexico）。该系列至今荣获3座黄金时段艾美奖与12项提名。

“西班牙丰富的文化、热情的人民和大胆多变的料理风格，从我记事以来就深深吸引着我，尤其当我知道我的墨西哥裔美籍祖先与西班牙这个非凡国家有着深厚渊源时更是如此。”Eva Longoria表示，“能深入西班牙各个地区，探索其迷人的历史，沉浸于其充满活力的美食传统与创新，对我来说是一次令人振奋的体验。我终于可以将这段非凡旅程分享给全世界了，真的无比兴奋！”

除此之外，CNN还宣布，节目后续还将推出《探索法国》（Searching for France），预计2026年播出。

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奈良米其林新增3家一星

来源：michelinguide‍

5月14日，2025年日本奈良米其林指南正式揭晓。今年新增了3家一星餐厅，其中1家餐厅（SÉN）同时获得了米其林绿星。目前奈良米其林指南共收录了83家餐厅，其中共4家米其林二星餐厅、18家米其林一星餐厅。

今年新摘得一星的是à plus、VILLA COMMUNICO和SÉN。à plus位于奈良西南部五条市，坐落于由酒厂改建的庭院中。餐厅以奈良食材赋予现代法式料理新生，并精心搭配当地清酒，呈现出大和风土韵味。

VILLA COMMUNICO坐落于若草山脚下的乡村小客栈。受若草山著名的“若草山烧山”仪式启发，所有料理均以木柴明火烹制，在保留食材水分的同时，赋予菜品独特的烟熏香气。COMMUNICO在意大利语中意为“相互理解”，寓意食物的创造者与食客在此能够心意相通。

VILLA COMMUNICO@michelinguide

SÉN隐匿于奈良南部天川村群山之间，坐落于改建的日式旅馆大堂内，主理人砂山利治（Toshiharu  Sunayama）兼具日本和法国烹饪背景。今年SÉN因其更具生态意识的运营方式同时摘得绿星。餐厅大部分食材均取自周边，包括就近的熊野川，以减少食材运输距离。当地猎人提供鹿肉、野猪肉等野味，实现天然资源的循环利用；用于烹饪的木柴取自天川村定期疏伐的林木，既助力森林经营与振兴，也确保了可持续发展。餐厅的招牌“分水岭料理”套餐聚焦熊野川流域的风味，所有料理皆以木柴明火烹制，令食材沁入烟熏香味。

除了以上3家新晋一星餐厅外，另有2家入选米其林推荐名单。 坐落于奈良市著名景点猿沢池畔的一家酒店内的Gibier  Ida餐厅，主打来自奈良县南部十津川村的野味与烤肉料理。餐厅融合日式与西式烹饪技法，让食客在多元风味间恣意游走；另一家是天妇罗店Tempura  Hattori，由一位曾在奈良与京都多家日料店历练的主厨运营。除了传统的八寸（季节小菜拼盘），还巧妙运用昆布腌渍工艺，交替呈现海鲜与蔬菜天妇罗，力求全程平衡与多样。

奈良米其林完整名单如下，详情可参考米其林官网。

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厨神戈登监制米其林星厨纪录片

来源：deadline.com

串流平台Apple TV+ 近日宣布，将推出全新美食纪录片影集《刀锋之上：追逐米其林星光》（Knife Edge: Chasing Michelin Stars）。这部影集将由世界知名主厨、旗下经营多家餐厅的厨神戈登（Gordon Ramsay）所创立的制作公司Studio Ramsay Global制作，并由美食媒体频道《Topjaw》共同创办人及主持人、美食专家Jesse Burgess主持。

将担任影集主持人的Jesse Burgess@Apple

《刀锋之上：追逐米其林星光》将带观众深入国际高端料理的世界。此影集获得米其林指南的独家授权，跟随化名造访餐厅的米其林密探团队，揭开他们评选与赋星的神秘过程。拍摄横跨洛杉矶、伦敦、墨西哥市与哥本哈根等城市，也展现了主厨们争取米其林指南认可或承受掉星压力的历程。

厨神戈登表示：“对一位厨师而言，对完美的追求就是一切。为了获得《米其林指南》的肯定，这些主厨日复一日所展现出的惊人毅力、野心、决心与牺牲是无法被低估的。”

主持人 Jesse Burgess 也补充：“在任何行业中，都没有比米其林星更具声望与影响力的荣誉。我们非常兴奋能有机会说出这些全球最令人振奋餐厅的故事——他们为了这个终极荣耀，无所不用其极。”

目前播出日期尚未公布，但影集将由8集组成，聚焦那些努力摘星、以及试图守住星星的主厨们。

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瑞幸咖啡纽约展店

来源：ny.eater.com

纽约本地媒体EV Grieve报道，瑞幸咖啡已在纽约布局2家门店，分别位于纽约百老汇755号、曼岛中城6大道800号，目前处于装修与招聘阶段，具体开业时间尚未公布。

瑞幸咖啡于2017年在北京成立，总部现位于厦门。瑞幸曾于2019年登陆纳斯达克，后被美国证交会重罚并启动破产保护程序。如今品牌通过聚焦产品创新与运营透明化实现复苏，并再度启动出海计划。2023年4月瑞幸便在新加坡开启首家海外门店，截至2025年第一季度，瑞幸在新加坡的门店数量为57家，目前在中国、新加坡及马来西亚共布局超24,000家门店。

据相关招聘信息显示，瑞幸美国运营中枢正于新泽西州锡考克斯镇筹建，涵盖物流管理等多领域岗位。

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安缦公布2026年私人包机旅程

来源：Aman

2026年，安缦将延续与长期合作伙伴 Remote Lands 的紧密合作，推出新一季私人包机远征系列。全新行程将带领宾客飞越全球，深入探索多个世界级目的地，并于沿途多家安缦静居下榻，融合文化沉浸、探险体验与内心的宁静修复。从京都的静谧古寺，到马拉喀什色彩斑斓的市集，全新远征路线为宾客开启一场罕有的旅程。

希腊Amanzoe@Aman

每条路线限定仅16至18位宾客同行，确保私密舒适的体验，并提供深入地缘文化的专属通道与珍贵邂逅。比如将回归的“东南亚探索之旅”，从越南壮丽的海岸线出发，穿越老挝、柬埔寨与泰国，最终抵达曼谷。宾客将在五至六家安缦静居中下榻，体验都市与自然的和谐共处，并入住全新开幕的曼谷奈乐安缦（Aman Nai Lert Bangkok）；除此之外，“极致环游之旅”将横跨七国，以20晚时间深度探索亚、欧洲的文化精髓。行程自东京启程，途经越南、泰国、斯里兰卡和印度，深入古老丝绸之路的核心——撒马尔罕，并最终抵达希腊伯罗奔尼撒半岛，享受三晚海滨隐居时光。

暌违多年后，备受期待的“中国世界遗产探索之旅”也将在2026年隆重回归。本次旅程将聚焦中国多个被联合国教科文组织列为世界遗产的瑰宝，以独到视角深入解读中华文明的深厚底蕴。从北京的长城脚下开启，宾客将走访西安、杭州、成都、丽江、张家界及上海，行程中下榻多家安缦静居，穿梭于历史与当代之间，体验古都风貌、古茶文化、藏地精神与江南园林之美。

“三洲环游之旅”也将在2026年升级回归，横跨亚洲、欧洲与北非三大洲，从东亚禅意山林到地中海浪漫古城，再至摩洛哥绚烂的异域风情，演绎一场真正意义上的环球远征。更多细节可参考安缦官网。

封面：parade

图片：michelinguide/ parade / apple / Aman/ eater/ CNN

撰文：Patty Chuang / Lia Shangguan