我沒有問過Chef Zor ,

三月底在新加坡亞洲五十頒獎典禮前夕受到André Chiang的邀請，很開心參加“Asia’s Best

拜訪新加坡的機會不多，但每次來訪，我總會想起Odette餐廳。精致的料理深深地留在我的記憶中，而優雅而簡約的氛 […]

本世代最有影響力的餐廳noma，曾五次獲得世界最佳餐廳稱號，改變了全世界對北歐料理的看法。自2003年開始營業 […]

Jordnær的故事並不普通。這是一個前幫派份子透過對妻子和美食無條件的愛找到了人生正道的故事。在短短七年內， […]

通往神秘世界的兩噸重青銅門，是由丹麥藝術家瑪麗亞·魯賓克(Maria Rubinke) 創作，作品名為《我發現 […]

上海福廬並不僅僅是食廬的升級版，而是一個全新的獨立概念——川揚合流。 川揚合流的概念並不是簡單地將川菜和淮揚菜 […]

在上海甬府北外灘店采訪甬府的創始人翁擁軍先生，這次交談讓我對他的餐飲生涯和他對廚藝的深刻理念產生了極大的興趣。 […]

在我的飲食文字工作生涯中，有幸與許多傑出的廚師交談，但與谷口英司的對話令人難忘。他的背景和料理旅程有許多意外的 […]