米其林指南

全球餐飲新聞：noma 2026快閃洛杉磯；廣州米其林Chōwa摘一星

1 noma 2026快閃洛杉磯

全球餐飲新聞：美食家蔡瀾去世；北歐米其林PAZ、Signum摘二星

1 美食家蔡瀾去世來源：香港01 2025年6月25日，著名美食家蔡瀾在香港去世，享年83歲。其個人社交平台 […]

全球餐飲新聞：Tiffany咖啡廳聯手亞洲最佳女主廚插旗東京；德國米其林新增2家三星

1 Tiffany咖啡廳聯手亞洲最佳女主廚插旗東京來源：prtimes.jp

全球餐飲動態：北京一星LING LONG謝幕，8月將迎新篇章；越南米其林新增2家一星

1 北京一星LING LONG謝幕，8月迎全新篇章

全球餐飲新聞：杜拜米其林首2家三星誕生！葡萄牙首版米其林酒店指南發佈，2家獲三星鑰

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全球餐飲新聞：「絕望主婦」女主探索西班牙美食節目播出；奈良米其林新增3家一星

1 「絕望主婦」女主探索西班牙美食節目播出來源：CNN

全球餐飲新聞：“如院”成杭州首家米其林二星餐廳；OAD歐洲經典餐廳榜單揭曉｜TastyTrip

1 “如院”成杭州首家米其林二星餐廳來源：michelinguide

【Jocelyn專欄】里山十帖：日本新瀉百年溫泉旅館的料理新旅程

今年在Youtube上看到了「雪國進化論」這部短紀錄片，新瀉的冬天如同水墨畫，白雪覆蓋了大地，每當火車穿越那片 […]

【Jocelyn專欄】怎樣成為目的地餐廳？在雲上用餐，北意可持續餐廳 AlpiNN 坐享山峰之巔

多年倡導可持續經營理念，意大利三星廚師Norbert Niederkofler幾年來身體力行他的大山信仰，並透 […]

【Jocelyn專欄】北意三星名廚的新旅程 -不變的大山信仰

随著今年三月三星餐廳St. Hubertus關閉，美食界對於Norbert Niederkofler的下一步動