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「絕望主婦」女主探索西班牙美食節目播出

來源：CNN

CNN原創美食紀錄片《Eva Longoria：探索西班牙》（Eva Longoria: Searching for Spain）日前已於2025年4月27日（星期日）美東時間晚上9點在CNN首播。本紀錄片由八集組成，在飾演知名美劇「絕望主婦」女主角之一的美國女演員Eva Longoria的帶領下，踏上一場穿越與其擁有淵源的美食朝聖之旅，深度探索豐富多元的西班牙料理文化。

《探索西班牙》纪录片@CNN

《探索西班牙》邀請觀眾與Longoria一起踏遍陽光普照的平原、崎嶇的山脈與壯麗的海岸線，領略這個國家在文化、氣候與料理上的多樣性。這一季，她將在聖塞巴斯蒂安展開一場美食之旅、在巴塞羅那品嘗加泰羅尼亞紅蝦、在馬德里追尋地道西班牙馬鈴薯蛋餅（Spanish tortilla）。她還將前往安達盧西亞，探訪Tapas的發源地，並品嘗全球最昂貴的伊比利火腿之一。此外，加利西亞、阿斯圖里亞斯、馬貝拉等等，都將是她的目的地之一。

CNN的《探索》美食紀錄片系列自2021年由史丹利・圖奇（Stanley Tucci）主持的《探索意大利》（Searching for Italy）開創，之後在2023年推出由Eva Longoria主持的《探索墨西哥》（Searching for Mexico）。該系列至今榮獲3座黃金時段艾美獎與12項提名。

「西班牙豐富的文化、熱情的人民和大膽多變的料理風格，從我記事以來就深深吸引著我，尤其當我知道我的墨西哥裔美籍祖先與西班牙這個非凡國家有著深厚淵源時更是如此。」Eva Longoria表示，「能深入西班牙各個地區，探索其迷人的歷史，沈浸於其充滿活力的美食傳統與創新，對我來說是一次令人振奮的體驗。我終於可以將這段非凡旅程分享給全世界了，真的無比興奮！」

除此之外，CNN還宣佈，節目後續還將推出《探索法國》（Searching for France），預計2026年播出。

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奈良米其林新增3家一星

來源：michelinguide‍

‍‍5月14日，2025年日本奈良米其林指南正式揭曉。今年新增了3家一星餐廳，其中1家餐廳（SÉN）同時獲得了米其林綠星。目前奈良米其林指南共收錄了83家餐廳，其中共4家米其林二星餐廳、18家米其林一星餐廳。

今年新摘得一星的是à plus、VILLA COMMUNICO和SÉN。à plus位於奈良西南部五條市，坐落於由酒廠改建的庭院中。餐廳以奈良食材賦予現代法式料理新生，並精心搭配當地清酒，呈現出大和風土韻味。

VILLA COMMUNICO坐落於若草山腳下的鄉村小客棧。受若草山著名的「若草山燒山」儀式啓發，所有料理均以木柴明火烹制，在保留食材水分的同時，賦予菜品獨特的煙薰香氣。COMMUNICO在意大利語中意為「相互理解」，寓意食物的創造者與食客在此能夠心意相通。

VILLA COMMUNICO@michelinguide

SÉN隱匿於奈良南部天川村群山之間，坐落於改建的日式旅館大堂內，主理人砂山利治（Toshiharu  Sunayama）兼具日本和法國烹飪背景。今年SÉN因其更具生態意識的運營方式同時摘得綠星。餐廳大部分食材均取自周邊，包括就近的熊野川，以減少食材運輸距離。當地獵人提供鹿肉、野豬肉等野味，實現天然資源的循環利用；用於烹飪的木柴取自天川村定期疏伐的林木，既助力森林經營與振興，也確保了可持續發展。餐廳的招牌「分水嶺料理」套餐聚焦熊野川流域的風味，所有料理皆以木柴明火烹制，令食材沁入煙薰香味。

除了以上3家新晉一星餐廳外，另有2家入選米其林推薦名單。 坐落於奈良市著名景點猿沢池畔的一家酒店內的Gibier  Ida餐廳，主打來自奈良縣南部十津川村的野味與烤肉料理。餐廳融合日式與西式烹飪技法，讓食客在多元風味間恣意游走；另一家是天婦羅店Tempura  Hattori，由一位曾在奈良與京都多家日料店歷練的主廚運營。除了傳統的八寸（季節小菜拼盤），還巧妙運用昆布醃漬工藝，交替呈現海鮮與蔬菜天婦羅，力求全程平衡與多樣。

奈良米其林完整名單如下，詳情可參考米其林官網。

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廚神戈登監制米其林星廚紀錄片

來源：deadline.com

串流平台Apple TV+ 近日宣佈，將推出全新美食紀錄片影集《刀鋒之上：追逐米其林星光》（Knife Edge: Chasing Michelin Stars）。這部影集將由世界知名主廚、旗下經營多家餐廳的廚神戈登（Gordon Ramsay）所創立的製作公司Studio Ramsay Global製作，並由美食媒體頻道《Topjaw》共同創辦人及主持人、美食專家Jesse Burgess主持。

将担任影集主持人的Jesse Burgess@Apple

《刀鋒之上：追逐米其林星光》將帶觀眾深入國際高端料理的世界。此影集獲得米其林指南的獨家授權，跟隨化名造訪餐廳的米其林密探團隊，揭開他們評選與賦星的神秘過程。拍攝橫跨洛杉磯、倫敦、墨西哥市與哥本哈根等城市，也展現了主廚們爭取米其林指南認可或承受掉星壓力的歷程。

廚神戈登表示：「對一位廚師而言，對完美的追求就是一切。為了獲得《米其林指南》的肯定，這些主廚日復一日所展現出的驚人毅力、野心、決心與犧牲是無法被低估的。」

主持人 Jesse Burgess 也補充：「在任何行業中，都沒有比米其林星更具聲望與影響力的榮譽。我們非常興奮能有機會說出這些全球最令人振奮餐廳的故事——他們為了這個終極榮耀，無所不用其極。」

目前播出日期尚未公佈，但影集將由8集組成，聚焦那些努力摘星、以及試圖守住星星的主廚們。

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瑞幸咖啡紐約展店

來源：ny.eater.com

紐約本地媒體EV Grieve報道，瑞幸咖啡已在紐約佈局2家門店，分別位於紐約百老匯755號、曼島中城6大道800號，目前處於裝修與招聘階段，具體開業時間尚未公佈。

瑞幸咖啡於2017年在北京成立，總部現位於廈門。瑞幸曾於2019年登陸納斯達克，後被美國證交會重罰並啓動破產保護程序。如今品牌通過聚焦產品創新與運營透明化實現復蘇，並再度啓動出海計劃。2023年4月瑞幸便在新加坡開啓首家海外門店，截至2025年第一季度，瑞幸在新加坡的門店數量為57家，目前在中國、新加坡及馬來西亞共佈局超24,000家門店。

據相關招聘信息顯示，瑞幸美國運營中樞正於新澤西州錫考克斯鎮籌建，涵蓋物流管理等多領域崗位。

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安縵公佈2026年私人包機旅程

來源：Aman

2026年，安縵將延續與長期合作夥伴 Remote Lands 的緊密合作，推出新一季私人包機遠徵系列。全新行程將帶領賓客飛越全球，深入探索多個世界級目的地，並於沿途多家安縵靜居下榻，融合文化沈浸、探險體驗與內心的寧靜修復。從京都的靜謐古寺，到馬拉喀什色彩斑斕的市集，全新遠徵路線為賓客開啓一場罕有的旅程。

希腊Amanzoe@Aman

每條路線限定僅16至18位賓客同行，確保私密舒適的體驗，並提供深入地緣文化的專屬通道與珍貴邂逅。比如將回歸的「東南亞探索之旅」，從越南壯麗的海岸線出發，穿越老撾、柬埔寨與泰國，最終抵達曼谷。賓客將在五至六家安縵靜居中下榻，體驗都市與自然的和諧共處，併入住全新開幕的曼谷奈樂安縵（Aman Nai Lert Bangkok）；除此之外，「極致環遊之旅」將橫跨七國，以20晚時間深度探索亞、歐洲的文化精髓。行程自東京啓程，途經越南、泰國、斯里蘭卡和印度，深入古老絲綢之路的核心——撒馬爾罕，並最終抵達希臘伯羅奔尼撒半島，享受三晚海濱隱居時光。

暌違多年後，備受期待的「中國世界遺產探索之旅」也將在2026年隆重回歸。本次旅程將聚焦中國多個被聯合國教科文組織列為世界遺產的瑰寶，以獨到視角深入解讀中華文明的深厚底蘊。從北京的長城腳下開啓，賓客將走訪西安、杭州、成都、麗江、張家界及上海，行程中下榻多家安縵靜居，穿梭於歷史與當代之間，體驗古都風貌、古茶文化、藏地精神與江南園林之美。

「三洲環遊之旅」也將在2026年升級回歸，橫跨亞洲、歐洲與北非三大洲，從東亞禪意山林到地中海浪漫古城，再至摩洛哥絢爛的異域風情，演繹一場真正意義上的環球遠徵。更多細節可參考安縵官網。

封面：parade

圖片：michelinguide/ parade / apple / Aman/ eater/ CNN

‍撰文：Patty Chuang / Lia Shangguan