全球餐饮动态：香港Bar Leone首次入围 获亚洲最佳酒吧；纽约时报权威食评Pete Wells卸任
1 香港Bar Leone首次入围 获亚洲最佳酒吧 …
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全球餐饮动态：美国运通买下全球最大餐厅订位系统 ； 新加坡米其林Meta摘二星
1 美国运通买下全球最大餐厅订位系统Tock …
全球餐饮动态：纽约二星名厨James Kent骤逝；巴黎奥运在即 平价米其林套餐名单出炉
名厨Massimo Bottura为G7高峰会设计菜单;西班牙三星El Celler de Can Roca新酒店开幕;世界最具影响力的酒吧 SG集团上海欢庆10周年
全球餐饮动态：OAD欧洲前30新晋餐厅出炉，北意三星夺冠、挪威Iris位居第五；上海福和慧跃至世界第69名
西班牙三星Can Roca新餐廳開幕；巴西米其林新增3家二星；羅馬將迎文華東方
全球餐饮动态：京沪玲珑推出限量汉堡？；江振诚于永利澳门推出火锅
意大利首版米其林酒店指南出炉 8家获三星钥；大阪四季酒店即将开幕；2024巴黎最佳法棍出炉
全球餐饮动态：法国米其林增2家米三 最年轻三星主厨诞生；北意都灵将举办2025世界五十佳
米二Alchemist推49.5万美金太空晚餐；纽约米二寿司店引性别歧视争议；安缦公布安缦迪拜开发计划
全球餐饮业十二大事迹回顾：Noma 2024冬季停业、法国Guy Savoy降星、利马Central夺冠
- 2023亚洲50佳：泰国LE DU荣获第一
- 巴塞罗那Sips荣获“世界最佳酒吧”
- 全球共新增13家米其林三星餐厅
- La Liste全球顶尖1000餐厅
- 首版“世界50佳酒店”揭晓、意大利科莫湖Passalacqua夺冠
- David Chang旗下Ssäm Bar、Momofuku Ko歇业
- Alchemist餐会讲座致敬elBulli
- 纽约餐饮传奇David Bouley去世
- 米其林全新酒店评级标准MICHELIN Key
【Jocelyn专栏】与松露猎人同行，寻猎白松露
白松露具有独特的香气，通常被形容为混合了大蒜和地下植物的气味。有些人认为白松露散发出淡淡的蒜味和坚果的香气，也有人说白松露散发出荷尔蒙的味道，引人入胜，很难定义。
全球餐饮动态： 上海、意大利米其林揭晓；L’Ambroisie将由日籍主厨吉冨力良接手
- 桂语山房客座澳门永利座澳门永利
- 万豪3家酒店将落地越南
【Jocelyn专栏】意大利Alba三星 Piazza Duomo， 主厨Crippa让白松露自由绽放
米其林三星餐厅Piazza Duomo 是由Ceretto酒庄所投资建立 Piazza Duomo位于一栋有历史渊源但经细致翻修过的古建筑中，主厨Enrico Crippa在16岁即步入厨艺的世界； 师从意大利当代料理之父Marchesi，并曾在名厨Michel Bras和Ferran Adrià手下学艺，也在日本工作过四年。粉红色空间的墙壁上饰有Francesco Clemente的壁画，反射着美丽的自然光，而窗景可以看到主教堂广场。
