Patty Chuang

全球餐飲動態：想去頂尖餐廳歷練？The Best Chef Awards 獎學金開放申請；Daniel Calvert 自立門戶：首間獨立餐廳 CHEZ CALVERT 十月開幕

1 想去頂尖餐廳歷練？The Best

【食記】吧台就是舞台，東京三星神田主廚的台下四十年功

某一個在東京的夜晚，我坐在一家三星日料店的板前。眼前這位精通日英法三國語言、六十三歲的主廚，神情自若地在板前處 […]

全球餐飲動態：首版米其林葡萄酒指南公佈，9家酒莊獲最高評級；巴黎一星Septime主廚去世，年僅44歲

1 首版米其林葡萄酒指南公佈 9家酒莊獲最高評級

【食記】你可曾在杭州吃過一條醋魚？

走進杭州植物園那天，桃源嶺的葉子已經綠得鋪天蓋地。梅雨季還沒開始，暑氣也沒完全升上來，江南的夏天，最舒服的就是 […]

全球餐飲動態：曾深陷醜聞，Amisfield 拿下新西蘭首屆米其林指南一星；全球首間米其林三星墨西哥餐廳 Californios

1 曾深陷醜聞，Amisfield 拿下新西蘭首屆米其林指南一星

全球餐飲動態：2026德國米其林榜單頒布；全球最佳披薩榜單出爐

1 2026德國米其林榜單頒布 L.A.

全球餐飲動態：美國運通壟斷歐美訂餐市場；Ninetta 登場香港中環；曼谷 POTONG 重新開幕

1 美國運通壟斷歐美訂餐市場版圖超越行業老大哥

【食記】同根不同語，澳門三星三鑽粵菜食府與北京唯一三星潮州菜交匯

這次受新濠天地邀請參加譽瓏軒與潮上潮的四手餐會，出門前想說先做點功課，上網搜尋發現，譽瓏軒在澳門餐飲圈已經是老 […]

全球餐飲動態：傳奇餐廳noma 8月5日重回哥本哈根；2026越南米其林榜單揭曉

1 傳奇餐廳noma 8月5日重回哥本哈根

【食記】一日快閃台南，只為在予島與富山L’évo重逢

我是一個能不出台北就不出台北的人，來台南的次數更是屈指可數。當然，能讓我踏出台北的動機大多出於美食的誘惑，而這 […]