臺北法餐館Polux：完美主義三星主廚Paul Pairet全新力作

今年最期待的新餐廳之一，是由三星Ultraviolet（已於2025年3月歇業）主廚Paul Pairet操刀 […]

【食記】從實習生到三星，一場遲來的重逢

「鴨肝覆盆子棒棒糖」，是我對 Amber 的第一印象。濃郁絲滑的鴨肝，像巧克力般在舌尖化開，莓果的甜味在尾韻慢

1 《一飯封神2》7月29日開播，百廚對決賽制升級來源：bjnews.com.cn

1 上海傳奇三星 Ultraviolet 熄燈後 POLUX 首家分店落腳台北

私人會員俱樂部正在經歷一場翻身。它曾經是雪茄煙霧繚繞、只限男性的老派空間，如今卻成了創意階層的日常據點。疫情是 […]

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某一個在東京的夜晚，我坐在一家三星日料店的板前。眼前這位精通日英法三國語言、六十三歲的主廚，神情自若地在板前處 […]

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走進杭州植物園那天，桃源嶺的葉子已經綠得鋪天蓋地。梅雨季還沒開始，暑氣也沒完全升上來，江南的夏天，最舒服的就是 […]