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新加坡米其林Sushi Sakuta晋升二星
来源：michelinguide
2025年7月24日，2025年新加坡米其林指南正式发表。今年共新增了1家二星以及1家一星餐厅，使得新加坡米其林指南收录的餐厅数量来到了288家。
@michelinguide
今年Sushi Sakuta成功晋升为二星。主厨兼主理人作田至生致力于打造随季节更迭、以日本鱼类为基础的无菜单料理，寿司醋饭也以精确比例混合两种日本米种，追求完美的口感。每一道料理皆经过细致用心的制作。
新摘得一星的是Omakase@Stevens。来自大阪的主厨有本和辉曾在东京多家顶级餐厅磨练厨艺，透过经典法式技法回归日本根源。料理使用高品质的时令日本食材，呈现出轻盈、精致且细腻的风味。
目前新加坡共有3家三星餐厅，二星餐厅数量来到了7家，一星餐厅则有32家。2025新加坡米其林指南星级餐厅完整名单如下：
Les Amis
Odette
Zén
（*为新晋餐厅）
Cloudstreet
Jaan by Kirk Westaway
Meta
Saint Pierre
Shoukouwa
Sushi Sakuta*
Thevar
（*为新晋餐厅）
Alma
Araya
Born
Buona Terra
Burnt Ends
Candlenut
Chaleur
CUT
Esora
Euphoria
Hamamoto
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
Iggy’s
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard)
Jag
Labyrinth
Lei Garden
Lerouy
Ma Cuisine
Marguerite
Nae:um
Nouri
Omakase@Stevens*
Pangium
Seroja
Shisen Hanten
Summer Palace
Summer Pavilion
Sushi Ichi
Waku Ghin
Whitegrass
Willow
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京都蛋包饭达人客座永利澳门
來源：wynn macau
8月1日至8月2日，京都人气蛋包饭达人幸村元吉先生将莅临永利澳门，在“彤”餐厅呈现洋食的创意与温度，展现其招牌蛋包饭技艺与华丽表演，为食客带来独一无二的用餐体验。
The‧洋食屋 Kichi Kichi@Wynn Dining
幸村元吉所创办的洋食餐厅“The‧洋食屋 Kichi Kichi”位于京都中京区，以令人垂涎三尺的流心蛋包饭以及华丽的料理表演在全球一炮而红。仅能容纳约15名客人的空间吸引了国内外游客争相前往拜访，只为一睹幸村先生制作蛋包饭的华丽过程。幸村先生在制作蛋包饭的同时，秉持“料理要充满乐趣”的理念，甚至亲自谱写“蛋包饭之歌”，与食客密切互动。
如今不必特地前往京都，在永利澳门就能体验幸村元吉先生带来的创意和风洋食以及独一无二的料理表演。活动详情可参考永利澳门官网。
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纽约二星Atomix X 伦敦KOL 四手联弹
來源：KOL
2025年8月19日，纽约二星Atomix主厨兼主理人Junghyun Park将来到伦敦，首次携手KOL主厨Santiago Lastra，为伦敦带来融合创意与情感的顶级料理体验。两位厨师皆以突破传统的风格与对自身文化的深刻诠释，重塑了各自国家的美食样貌。
@KOL
位于伦敦的米其林一星餐厅KOL，其主厨兼主理人Santiago Lastra擅长以英国在地食材重新演绎墨西哥料理，结合传统与创新，不仅致敬墨西哥的饮食传统，也积极推动英国食材的多样性与季节性。目前KOL也已连续三年入选世界 50最佳餐厅名单。
@KOL主厨兼主理人Santiago Lastra@KOL
来自纽约、荣获二星的Atomix，是主厨Junghyun Park与其妻子兼共同创办人 Ellia Park的心血结晶。Atomix以极致精致的品尝菜单、韩国哲学与设计美学闻名，是当代韩国高端料理的标竿。Atomix在2025年世界五十佳餐厅榜单中排名第 12，为美国最高名次。
Atomix主理人Junghyun Park（左）、Ellia Park（右）@Fine Dining Lovers
本次四手活动仅为期一天，将在8月19日举行，届时将有午餐与晚餐的场次，并将呈现八道式套餐，皆可选择搭配 KOL 团队精心设计的饮品搭配。
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土耳其将迎安缦公馆
来源：Aman
奢华酒店及生活品牌安缦（Aman）宣布，将在土耳其博德鲁姆的安缦如雅度假村（Amanruya）开启全新项目——安缦公馆·博德鲁姆（Aman Residences, Bodrum）。
@Aman
安缦如雅位于博德鲁姆北岸的一处静谧海湾，以其优越选址与优美自然景观闻名，呈现隐逸与宁静相结合的度假空间。它坐落于欧洲最迷人的目的地之一，坐拥一望无际的爱琴海美景, 如世外桃源一般静隐山林。度假村空间开阔、私密性极佳，四周为原生自然景观所环绕，配套设施与服务水准一如既往细致。而安缦公馆·博德鲁姆这一项目将包括全新别墅、度假村扩建工程，以及全新水疗中心、精品零售、海滩具乐部和餐饮空间的落成。
@Aman
此次升级标志着安缦如雅崭新篇章的开启。项目由两家享誉全球的建筑事务所共同呈现：安缦集团长期合作伙伴 Jean-Michel Gathy 领衔的 Denniston Architects 事务所将负责整体规划及海滨别墅扩建设计，而在高端住宅及酒店设计领域声誉卓著的南非建筑事务所 SAOTA 则担纲水畔、潟湖与林地别墅的建筑设计。
1988年，安缦集团在旗舰物业安缦璞瑞（Amanpuri）首次设立品牌公馆，并自此开创了在度假胜地开设全服务式住宅的风潮。如今，延续这一开发愿景，安缦正于比佛利山、马尔代夫、迈阿密海滩及迪拜等地稳步扩展其安缦公馆系列，而安缦公馆·博德鲁姆项目预计将于2025年冬季正式动工。
封面：michelinguide
图片：michelinguide/ Sushi Sakuta/ Omakase_at_Stevens/ KOL/Fine Dining Lovers /Aman/ Wynn Macau / Wynn Dining
撰文：Patty Chuang
